Diverzifikace vaší stravy je snadná, když na zahradní posteli nebo na regálech trhů a obchodů tak hojnost čerstvé zeleniny. Nabízíme několik možností pro přípravu lilek v zakysaná smetana .

Kombinace jednoduchých a cenově dostupných produktů, vkládání do pánve nebo do kotle, dělá jen zázraky. Lilek, uhasený v zakysanou smetaně v čisté formě s minimálním množstvím přidaných koření, chuť jako houby, a přidání jiné zeleniny změní potraviny na guláš . Zakysaná smetana přinese nějakou chuť a zpříjemní banální pokrm.

Lilek v zakysané smetaně, jako houby

Složení:

  • lilek - 550 g;
  • cibule - 200 g;
  • zakysaná smetana 20% - 250 g;
  • česnek - 2-3 stroužky;
  • sůl;
  • mletý černý pepř;
  • čerstvé zeleniny;
  • rostlinný olej.

Příprava

Lilek se umyje, nakrájí se na malé kostičky a namočí se třicet nebo čtyřicet minut v mírně slané vodě, aby se zbavil hořkosti.

Mezitím čistíme kůži a nakrájíme kostky cibule, jemně nakrájíme česnek a předprané čerstvé bylinky.

Pan na pánvi s hustým dnem se dobře zahřívá na středním ohni, předem rozstříkává nějaký rostlinný olej a rozšiřuje cibuli. Když jsou kostky cibule lehce zbarvené, položte namočené lilky, které předem skočíme do cedníku a myjeme je přebytečnou solí. My udržujeme pokrm v ohni, dokud zelenina nejsou podzolotyatsya.

Nyní přidejte do lisu kyselou smetanu, mletý černý pepř, sůl a česnek. Vše důkladně promícháme a necháme je běžet na nejsilnějším teplu po dobu pěti až sedmi minut. Na konci vaření vložíme čerstvé zeleniny podle potřeby a promícháme.

Jak můžete vidět, sada produktů a časové náklady jsou velmi minimální a výsledek je působivý. Tyto dušené lilky opravdu chutná jako houby.

Lilek se dusí v zakysané smetaně s cukety

Složení:

  • lilek - 750 g;
  • cuketa - 550 g;
  • cibule zelená - na chuť;
  • zakysaná smetana 20% - 270 g;
  • česnek - 2-3 stroužky;
  • sůl;
  • mletý černý pepř;
  • pikantní byliny;
  • čerstvé zeleniny;
  • rostlinný olej.

Příprava

Plody z baklažánů a cukety jsou moje, utřete je a nakrájíme na stejné kostky. Pokud je to nutné, lilky je třeba dát do slané vody po dobu čtyřiceti minut, aby se hořkost zmizela. Pokud necítíte tuto chuť v zelenině, může být tento krok vynechán.

Do předehřáté nádoby z rostlinného oleje pošleme první cukety a hnědou je dvě až tři minuty na vysokém ohni, pak položíme lilek a smažíme dalších pět minut. Přidejte sůl na chuť, mletý černý pepř, pikantní byliny, jemně nakrájenou čerstvou jarní cibulku nebo hotovou sušenou a roztířenou kyselou smetanu smíchanou s lisovaným česnekovým lisem. Vše promíchejte úhledně a nechte jej přes mírné teplo na požadovanou míru připravenosti zeleniny.

Připravené jídlo se podává na stůl s jemně nakrájenými čerstvými bylinkami.

Lilek se zeleninou v zakysané smetaně v multivariačním tvaru

Složení:

  • lilek - 475 g;
  • sladká bulharská paprika - 275 g;
  • rajčata - 275 g;
  • mrkev - 150 g;
  • cibule - 150 g;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • zakysaná smetana - 175 ml;
  • rostlinný olej - 25 ml;
  • vavřínové listy - 2 kusy;
  • sůl;
  • mletý černý pepř;
  • Provensálské bylinky;
  • čerstvé zeleniny.

Příprava

Všechny mé zeleniny, sušené a vařené tradičně. Lilek je nakrájen na plátky nebo čtvrtky. Odstraňujeme papriky z krabic semen a rozřezáme dostatečně velké kostičky. Mrkev čistí a řeže lilek v zakysané smetaně v multivarkách Kruhy nebo půlkruhy a cibule semirings. Rajčata jsou po odstranění stopky nakrájena na plátky.

Multivarku nastavil režim "Pečení" nebo "Smažení", nalejte do kontejneru trochu rostlinného oleje a cibuli zahřejte mrkví. Pak položíme zbytek zeleniny, s výjimkou rajčat, a my udržujeme ve stejném režimu dalších deset minut, mícháme.

Přidejte kyselou smetanu, sůl, papriku, vavřínové listy a provensálské bylinky, protlačte lis na česnek, háchejte rajčata, promíchejte a přepněte zařízení na funkci "Kalení", připravte dalších třicet až čtyřicet minut.