Orientální pokrmy jsou fascinující svou nevysvětlitelnou chutí. Pokud si přejete, můžete si doma snadno připravit originální lahůdky. Například takové exotické pokrmy, jako jsou lilky v čínštině, které se vymykají z obyčejné a vzpomínají se živou chutí.

Jak vařit lilek v čínštině?

Pro ženy v domácnosti, kteří se rozhodli zvládnout, jak se vajíčka v kuchyni připravují v Číně, je nejchutnější recept vybrán na základě individuálních preferencí. Při jejich přípravě zvažte následující body:

  1. Aby byla nádoba esteticky krásná, jsou lilky rozřezány na velké proužky. Musí být posypána solí, smíchána, dokud se džus neobjeví a nechat 15 minut, aby se zbavil charakteristické hořkosti. Pak jsou smaženy v pánvi.
  2. Složení omáčky se liší podle receptů a preferencí kuchaře, které se často používají: česnek, rajčatová pasta, cukr, sójová omáčka, zázvor, ocot.
  3. Vyvarujte se nadměrného množství omáčky v misce a v některých případech dokonce odpařte.

Lilek v čínštině v sladké a kyselé omáčce

lilek v čínštině v sladce kyselé omáčce

Miska, která se pojede včas, je vejce v sojové omáčce v čínštině. Komponenty pro omáčku jsou vybrány tak, aby měly výraznou sladkou a kyselou chuť, což dává nádobí zvláštní pikantnost. Pokrmy jsou podávané jak studené, tak horké, vaření bude trvat velmi málo času.

Složení:

  • lilek - 2 kusy;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • česnek - 2 stroužky.

Pro omáčku:

  • voda 250 ml;
  • zázvor - 1 lžička;
  • sójová omáčka - 40 ml;
  • vinný ocet;
  • med - 1 polévková lžíce. l;
  • škrobový prášek - 1 polévková lžíce. l.

Příprava

  1. Lilek nakrájený na kostičky o tloušťce 1 cm. Pikantně nakrájejte na pásy.
  2. Oddělejte smažené lilky a papriky.
  3. Omáčku připravte smícháním ingrediencí, nakonec naplňte vodou a přidejte prášek škrobu.
  4. Nalejte omáčku na lilku v čínštině, duste asi 5-7 minut.

Vepřové maso s lilek v čínštině

vepřové maso s lilky v čínštině

Mírně upravená verze klasického receptu je lilky s masem v čínštině. Jako nová složka použitá vepřové maso, to nezkazilo chuť jídla, ale jen dal mu pikantní koření. Recepty jsou zvláště oceněny ženami, které chtějí získat vydatné a výživné pokrmy.

Složení:

  • vepřové maso - 200 g;
  • lilek - 400 g;
  • sladká paprika - 80 g;
  • cukr - 60 g;
  • škrob - 2 lžičky;
  • sójová omáčka - 50 ml;
  • voda 50 ml;
  • zázvor - 20 g;
  • česnek-2 hřebíček;
  • rýžový ocet - 60 g.

Příprava

  1. Nalijte vepřové maso do sójové omáčky a nechte 10 minut. Přidejte polovinu škrobu, promíchejte.
  2. Fry česnek, přidejte pepř a lilek.
  3. Přidejte maso, promíchejte a naplňte zázvorem, znovu smažte dohromady.
  4. Připravte omáčku kombinací octa, zbytku škrobu, vody a cukru, sójové omáčky. Nalévejte ho do čínských lžiček, promíchejte a vyhoďte.

Kuře s lilky v čínštině

kuře s lilek v čínštině

Vepřové maso není jediný typ masa, který je kombinován s modrou. Místo toho si můžete dát kuře a vařit lilek naplněný masem v čínštině. V tomto případě se vyrábějí lodě nebo kruhy, které jsou naplněny náplní. Nejlepší je použít kuřecí filet a ocot, abyste si vzali víno nebo jablko.

Složení:

  • kuře - 200 g;
  • lilek - 400 g;
  • sladká paprika - 80 g;
  • cukr - 60 g;
  • škrob - 1 lžička;
  • sójová omáčka - 50 ml;
  • voda 50 ml;
  • česnek-2 hřebíček;
  • ocet - 60 g.

Příprava

  1. Řezané lilky rozřezáním lodí.
  2. Vyplňte smažením kuře, pepře, lilku a česneku. Naplňte směs lodí.
  3. Uvařte omáčku z octa, škrobu, vody, cukru, omáčky. Nalévejte ho do lilku naplněné čínskými a nakrájejte, dokud nebude hotová.

Lilek v zbitých Číňanech

lilek v zbitých Číňanech

Okamžitě bude započítáno do počtu oblíbených jídel díky neuvěřitelné chuti smažený lilek v čínštině v těstíčku. Pro přípravu těsta se používají šlehané bílkoviny, škrob a sójová omáčka. Díky poslednímu komponentu pokrm přechází bohatým odstínem. K těm, kteří se na to chtějí, lze přidat rýžový ocot a hořčičný olej.

Složení:

  • lilek - 2 kusy;
  • mrkev - 2 kusy;
  • cibule - 0,5 ks;
  • cukr - 1 polévková lžíce. l;
  • protein - 1 jednotka;
  • česnek - 4 stroužky;
  • škrob - 1 lžička;
  • sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l.

Příprava

  1. Vytvořte tyčinku bílkovin, škrobu a omáčky. Mix a nalijte hodně lilek.
  2. Smažte cibuli s mrkví a pak lilek s těstíčku.
  3. Zelenina se vaří asi 25 minut, na konci přidáme česnek.

Brambory s lilky v čínštině

brambory s lilky v čínštině

Velmi chutná volba, vytvořená pro večeři za hodinu a půl, je lilky s bramborami v čínštině. Miska může být nazvána vegetariánská, protože nezahrnuje maso, ale je extrémně výživná a má vysoký obsah kalorií. Zelenina se podává v horkém stavu, pouze sundá talíř, mohou být vyzdobeny zeleně.

Složení:

  • lilek - 2 kusy;
  • brambory - 3 ks;
  • sladká paprika - 3 kusy;
  • škrob - 1 polévková lžíce. l;
  • sójová omáčka - 80 ml;
  • cukr 30 g.

Příprava

  1. Zelenina se nakrájí, smaží brambory a pak lilky, ale až do poloviny vařené. Pak se přidá pepř.
  2. Přidejte zeleninu do omáčky, přidejte písek a sůl. Produkty se nalijí do škrobu zředěného vodou.
  3. Po ztuhnutí omáčky je lžička vařená v čínštině odstraněna z ohně.

Lžíce s mletým masem v čínštině

lilek s mletým masem v čínštině

Stejně jednoduché jako pokrmy z předchozích receptur, jsou baklažánky vytvořené v čínštině, ostré, v kombinaci s mletým masem. Páni dávají přednost použití pro přípravu vepřového masa a hovězího masa, které jsou v polovině podílu. Zvláštní pikantnost je dána obvazem ze sójové omáčky, sezamového oleje a koření.

Složení:

  • lilek - 2 kusy;
  • maso síly - 300 g;
  • sójová omáčka - 1 polévková lžíce. l;
  • sezamový olej - 1 lžička;
  • česnek - 1 hřebíček;
  • mouka - 3 polévkové lžíce. l;
  • vejce - 1 ks.

Příprava

  1. Vytvořte hlaveň sudů, vystřihněte střed. Naplňte je mletým masem.
  2. Vytvořte sáček vajec a mouky, namočte ho na lilku.
  3. Křupavé lilky na čele z obou stran.

Lilek s paprikou v čínštině

lilek s pepřem v čínštině

Existuje mnoho variant receptů, které pomáhají připravit lilek se zeleninou v čínštině. Jako přísadou je velmi běžná sladká paprika, která je přítomna téměř v každém receptu. Dokonce i když si vaříte lilek a pepř spolu bez dalších ingrediencí, získáte skutečný bazén.

Složení:

  • lilek - 2 kusy;
  • sladká paprika - 3 kusy;
  • škrob - 1 polévková lžíce. l;
  • sójová omáčka - 80 ml;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l.

Příprava

  1. Zelenina nakrájejte na baklažánky a poté přidejte pepř.
  2. Nalijte omáčku, přidejte cukr, nalijte škrob zředěný vodou.
  3. Dusené lilky v čínštině jsou připraveny po zesílení omáčky.

Karamelizované lilky v čínštině

karamelizované lilky v čínštině

Velmi neobvyklý recept je lilky v karamelové omáčce v čínštině. Pro doplňování paliva použijte přísady podle individuální chuti: sójová omáčka, rýžový ocot, zázvor, koření, med, citrónová šťáva. Každá baklažánka by měla být ponechána namočená v karamelu, po níž jsou smaženy, otočeny ze všech stran v pánvi a podávány a zalévají trochu více karamelové omáčky.

Složení:

  • lilek - 1 kus;
  • sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l;
  • cukr - 1 lžička;
  • rýžový ocot - 1 polévková lžíce. l;
  • zázvor - 2 lžíce;
  • koření.

Příprava

  1. Omáčku připravte smícháním všech ingrediencí.
  2. Lžíce nakrájené a smažené.
  3. Nalijte omáčku do zeleniny a smažte je na 3 minuty.

Lžičkový salát v čínštině - recept

lilek salát čínský recept

V letní sezóně, čínský salát s lilkem. Může být použit jak chlazené, tak horké. Základem pokrmu jsou lilek a paprika, které jsou nakrájeny na proužky. Když se zelenina smažeme, do stolu se přidá drcený česnek před podáním. Při přípravě jídla z čínské kuchyně je důležité, aby se nepřeháněl octem.

Složení:

  • lilek - 2 kusy;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • chilli paprička - 0,5 ks;
  • česnek - 5 denticles;
  • sójová omáčka - 100 ml.
  • protein - 1 jednotka;
  • zázvor - 1 lžička;
  • škrob - 2 polévkové lžíce. l;
  • sezamový olej - 2 lžíce. l;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l;
  • rajčatová pasta - 1,5 lžíce. l.

Příprava

  1. Odřízněte zeleninu. Smažte dva druhy pepře. Přidejte omáčku a těstoviny.
  2. Škrob (0,5 lžičky) se zředí vodou a nalije se do zeleniny. Přidejte sezamový olej a cukr, vařte 5 minut.
  3. Smíchejte bílkovinu se škrobem a vodou, ponořte do směsi lilku a smažte.
  4. Všechny komponenty jsou připojeny.