Lilek v Adžikce na zimu bez sterilizace
Dnes vám řekneme, jak připravit bakery v Adžike na zimu. Takový předkrm se bude líbit všem, kteří chtějí otevřít solené maso na masové pokrmy nebo smažené brambory a překvapí hosty s něčím neobvyklým a originálním.
Recepty na lilku v Adjika na zimu
Složení:
- Zralé lilky - 1,5 kg.
Pro Adjika:
- sladká paprika - 500 g;
- rajčata - 1,5 kg;
- česnek - 1 hlava;
- hořká paprika - podle chuti
- cukr - 1 kus;
- sůl jemná - 50 g;
- stolní ocot 9% - 40 ml;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Příprava
Za prvé, pojďme s vámi adzhika: zralé rajčata umýt a nakrájíme na poloviny. Sladká paprika se zpracovává z mísy se semena, rozkrájí se na malé kousky a zelenina se umístí do mixéru mísy. Přidejte oloupaný česnek a hořký pepř podle chuti. Rozemlete obsah, dokud se nezískají homogenní hmota, a pak vylijeme základnu do hluboké pánve, házíme sůl, cukr a nalijeme rostlinný olej. Položte pokrmy na slabý oheň a přivedete k varu. Poté zalijte ocelový stůl a znovu vaříme hmotu. Lilek se umyje, nakrájí se na kruhy a vloží se do vroucí koktejly. Vaříme 20 minut a mícháme. Dále položíme občerstvení v připravených sklenicích, navíjíme je a zakryjeme je v teplé deku. Po ochlazení uspořádáme konzervaci v sklepě nebo v chladničce.
Smažené lilky v Adžikce na zimu
Složení:
- lilek - 1 kg;
- rajčata - 1 kg;
- hořká paprika - 1 kus;
- ocot - 50 ml;
- česnek - 5 denticles;
- rostlinný olej - 100 ml;
- vavřínový list;
- koření.
Příprava
Zelenina se dobře umyje, suší a nakrájí se na malé plátky. Rajčata procházejí masovou mlýnem a nalijeme do hluboké pánve. Přidejte do nich nakrájený česnek, sladkou papriku a hádejte vavřínovou listinu s hořkým pepřem. Ohřívejte hmota po dobu 20 minut, aniž byste odstranili vznikající pěnu. Lžíce samostatně smažte v rostlinném oleji, aby se rouge, a pak se posunou do vařící směsi rajčat a míchat s dřevěnou špachtlí. Házet koření podle chuti, nalijte trochu octového ořechu a vezměte si svačinu po dobu 15 minut se slabým vařením. Poté rozkrojíme lilečky s adjikou v připravených sklenicích, vložíme je, otočíme je a zakryjeme teplou přikrývkou. Všechno ponecháme na úplné ochlazení a pak odstraníme konzervaci v sklepě nebo v komoře. Tento předkrm je ideální pro každou kaši nebo zeleninové pyré.
Lilek v Adžikce na zimu v multivarkách
Složení:
- lilek - 3 kg;
- šťavnaté rajčata - 1 kg;
- sladká paprika - 600 g;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 200 ml;
- ocot - 200 ml;
- pálení pepře - na chuť.
Příprava
Vezmeme zralé lilky, pečlivě je umyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Pak je položíme do hrnce, naplníme solí a necháme 2 hodiny. Tentokrát připravujeme Adžiku: dát zeleninu do mísy mixéru a rozdrtit ji 
vše v homogenní kaši. Přidejte nakrájenou horkou papriku podle chuti a důkladně promíchejte. Lahvičky se přidávají do misky multivarkáře, naplněné vařenou ikonou a vaříme na "Quenching" režim půl hodiny a pevně zavírají víko. Po zvukovém signálu nalijte olej, ocot a nalijte cukr. Vystavujeme stejný program a zaznamenáme dalších 5 minut. Banky předem sterilizovat jakýmkoli vhodným způsobem, a víčka se jednoduše opláchnou vařící vodou. Opatrně posuňte lilek s adikou do připraveného kontejneru, po ochlazení do sklepa nebo komory odstraňte sklenice. To je všechno, ostré lilky v Adjika pro zimu jsou připravené!