Vaječný bílý - obsah kalorií

Vaječný protein je pouze 10% bílkovin. 90% jejího složení je voda. Tuk, tento produkt prakticky neobsahuje a navíc zcela chybí cholesterolu .

Vaječný protein se skládá z glukózy, vitamínů B a užitečných enzymů. Zbytek minerálů a vitamínů je obsažen v žloutku. Vaječná bílá je zdrojem niacinu, který živí mozek. Vitamin K přispívá ke zlepšení srážení krve a cholin odstraňuje jedy z jater a zlepšuje paměť.

Protein vejce obsahuje sacharidy, bílkoviny, minerály a aminokyseliny, které nejsou samy o sobě syntetizovány. Aktualizace a tvorba tkání a buněk těla je nemožné bez použití živočišných bílkovin. Protein z kuřecího vajíčka je téměř zcela absorbován tělem. Optimální složení aminokyselin a maximální strávitelnost činí tento produkt standardem biologické hodnoty. Jakýkoli protein, bez ohledu na jeho původ, se odhaduje obsahem aminokyselin ve srovnání s proteinem kuřecího vejce.

Kolik kalorií jsou ve vejcích?

Kalorický obsah bílkovin z bílkovin je poměrně nízký. Ve 100 gramech tohoto produktu obsahuje 11 gramů bílkovin a pouze 44 kcal. Kalorický obsah vařených vaječných bílkovin se rovná také 44 kcal ve 100 gramech. Kalorická hodnota protein jedno vejce se přibližně rovná 18 kcal.

Použití vaječných bílků je poměrně rozšířené.

1. Používá se při vaření. Je součástí testovacího a cukrářského krému.
2. Vaječná bílá je často další přísada do salátů a polévek.
3. Kromě toho se tento produkt používá také jako samostatná mísa v surové, smažené a vařené formě.
4. Protein z kuřecích vajec se aktivně používá v kosmetologii, čímž na svém základě vytváří různé prostředky pro péči o tělo a vlasy.

• ← Protein v potravinách
• Bílé houby - dobré a špatné →