Účinky na tělo E452
Mnozí si přečtou kompozici na štítcích výrobků a často v ní najdete několik přísad do potravin s tajemnou značkou "E". Někdy jsou tak označeny zcela neškodné složky a někdy jsou pod štítkem ukryty karcinogeny a další škodlivé látky.
Doplněk stravy E452
Kód E452 označují polyfosforečnany, které patří do kategorie stabilizátorů. V jídle plní několik funkcí najednou: pomáhají dosáhnout požadované konzistence a struktury, aby si udržela vlhkost. Navíc emulgátor E452 je schopen inhibovat, tj. Zpomalovat různé biochemické reakce. Tato přísada se proto používá k prodloužení doby trvanlivosti produktu.
Účinky na tělo E452
Tato přísada do potravin je povolena v Rusku, na Ukrajině av zemích Evropské unie. To je považováno za nízké toxické a nezpůsobuje alergické reakce. Nicméně, polyfosforečnany jsou velmi pomalu vylučovány z těla, a proto pro lidi, kteří jsou dlouho spotřebovávají produktů s touto přísadou se tyto sloučeniny hromadí. Odborníci zjistili, že E452 se může stát příčinou poruch trávicí funkce. Zde leží potenciální poškození E452.
Navíc má tato přísada řadu dalších účinků.
- Polyfosfáty se podílejí na syntéze krevních destiček a stimulují jejich produkci.
- Tyto sloučeniny se aktivují
jeden z faktorů koagulace krve. - Předpokládá se, že E452 ovlivňuje metabolismus tuků, přispívá ke zlepšení "špatného" cholesterolu .
- Studie rovněž naznačují, že ve velkém množství tato přísada funguje jako karcinogen, což může vést k rozvoji rakoviny.
Takže u lidí se zvýšenou viskozitou a srážením krve se zvýšeným cholesterolem je lepší omezit co nejvíce používání přípravků polyfosforečnany. Zatím není možné odpovědět na otázku, zda je přípravek E452 škodlivý, ale pokud nebudete s tímto doplňkem zneužívat výrobky, nebude se dělat nic strašného.