Džem z bažiny
Jam elderberry - chutné, zdravé a snadno připravené polotovary. Ale ne všichni hospodyně vědí, že tato pochoutka je vyrobena pouze z černého bobulí. Je bohatý na vitamín C, který je téměř kompletně konzervován v polotovarech z této léčivé rostliny. Tento neobvyklý džem má zajímavou vůni a bohatou tmavou rubínovou barvu. Řekneme vám, jak připravit jablečný džem.
Recept na marmeládou
Složení:
- granulovaný cukr - 1 kg;
- černá kachna - 1 kg.
Příprava
Takže nejprve myjeme plody důkladně v několika vodách. Pak je obsuchivaem, bez větviček a staršího posunu v hrnci. Mash trochu bobule s maltou tak, že dává šťávu, a dát to na sporáku. Počkáme, až se obsah vaří, sníží se teplo a dále se dusíme. Když se hmota dobře vaří až k poklesu objemu o polovinu, zaspívejte s cukrem a důkladně promíchejte, aby krystaly byly zcela rozpuštěny. Vaříme v masek dalších 10 minut, neustále se mícháme, aby nehořel. Nyní odstraňujeme pochoutku ze sporáku, nalijeme do předem připravených nádob, uzavřete víčky, pokryjeme teplou přikrývkou a necháme úplně vychladnout.
Džem z bažiny
Složení:
- černá kachna - 1 kg;
- voda - 200 ml;
- granulovaný cukr - 700 g
Příprava
Berry se umyl, oddělil se od větviček a řapíkatých řas. Poté z cukru a vody vařte sladký sirup a opatrně smažte zpracovaného starce do vroucí hmoty. Vařte na nejmenší oheň po dobu 10 minut a pak ochlaďte. Po uplynutí půl hodiny opakujte vaření a nejméně dvakrát, neustále ochlazujte zaseknutý papír. Hotový džem zralých černých brambor se nalévá přes břehy, svalil se víčky a odstranil ve sklepě.
Černá receptura jelly jablek
Složení:
- černá bílá - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1250 g;
- kyselina citrónová - 5 g;
- pektinový prášek - 40 g
Příprava
Procesy ovoce, umyjte a zkroutí polovinu plodů pomocí mlecího stroje na maso. Pak se výsledná hmota přesuneme do velké pánve, zbývají zbývající bobule a vaříme na nízkém ohni po dobu 7 minut a mícháme. Pak vylijte libru cukru, pektinového prášku, neustále rušíte a pokračujte v vaření. Když jsou ovoce měkké a naše džem se začne ztuhovat, postupně naplňte zbytek cukru a vařte, dokud se léčba nestane želé. Na samém konci házíme kyselinu citronovou rozpuštěnou v lžíci studené vody, promícháme ji a rychle ji umístíme do vyhřívaných nádob. Zakryjte víčky, položte nahoře a zakryjte látkou. Jakmile je náš džem zcela chladný, uspořádejte jej pro uložení ve sklepě nebo v chladničce.
Elderberry jam s angreštou
Složení:
- černá kachna - 1 kg;
- egreše - 300 g;
- granulovaný cukr - 1,2 kg.
Příprava
Umyté bobule umýváme z větví a vaříme ve vodě asi 7 minut. Pak je zlikvidujte v cedníku a, když je kapalina vyčerpaná, protřepe sítem. Angreštiny se umyly, zkroucily se mlecím strojem na maso. Dále zkombinujte ingredience, přidejte cukr a vařte, dokud nehustíte.
Jak vařit pomeranč s citronem
Složení:
- černá kachna - 2 kg;
- granulovaný cukr - 3 kg;
- citron - 3 ks;
- voda - 1,5 l.
Příprava
Vymažte všechny šťávy z citronu. Připravte sirup z cukru a vody. My bobule umýváme, ponoříme je do vroucí vody a bledíme asi 3 minuty a pak je jemně vypustíme. V hrnci s bobulemi jemně vylijte horký sirup, citrónovou šťávu a vařte kávu až do hotové, míchání s dřevěnou lžící. Zabalíme připravené džemy s citronem a bobulemi v čistých plechovkách a zalomíme je.