Sušené mořské kale
Kachna mořská byla po staletí používána v potravinách. Obsahuje mnoho živin: fosfor, jód a další stopové prvky, které lidské tělo potřebuje. Ale protože mořské řasy jsou řasa, která se skládá z přibližně 80% vody, je vysušena pro skladování, přičemž si uchovává všechny své cenné vlastnosti. Takže s námi zjistíme recepty na mořské kale.
Jak uvařit mořské kale?
Složení:
- sušená mořská kala - 100 g
Pro slané nápoje:
- vařená voda - 1 l;
- stolní sůl - 3 lžíce;
- granulovaný cukr - 7 lžiček;
- jablečný jablečný ocet - 7 lžičky.
Příprava
Takže, pro vaření, vylejte sušené mořské zelí s vařící vodou a nechte to bobtnat. Poté se má mořská kapusta umýt studenou vodou, aby se odstranily všechny zbývající částice písku. Dále položte zelí do misky, nalijte vařenou vodu a vařte 10 minut. Pak jej hodíme do cedníku a necháme přebytečnou tekutinu úplně vyčerpat. V této době, při přípravě solanka: nalijte vodu do hrnce, dát sůl, granulovaný cukr a jablečný jablečný ocet. Nalijte vařenou mořskou kapustu se získanou slanou vodou a nechte 2 hodiny v mořské lednici. Z něj můžete vařit různé saláty nebo jíst právě tak. Nejlepší je skladovat mořské kachny ve slaném nálevu v chladničce nebo zmrazit v mrazáku.
Sušené mořské řasy s mrkví
Složení:
- mořská kala - 100 g;
- voda - 1 l;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mrkev - 100 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř, cukr - podle chuti;
- sójová omáčka.
Příprava
Podívejme se na to, jak vařit vynikající mořské sušené zelí. My čistíme mořské zelí z nečistot. Pak namočte do studené vody a nechte 10-12 hodin. Po namáčení zelí důkladně opláchněte a odstraňte všechny nečistoty: písek a slizu. Pak je nalít studenou vodou a vařit po dobu 20 minut, po které se voda vypustí. Tento postup opakujte třikrát. Takové zpracování zlepší svou chuť, ale obsah užitečných látek zůstane prakticky nezměněn.
Teď mrknu, čistíme a rošt. Sůl a smažte rychle v malém množství rostlinného oleje v horké pánvi. Přidejte zde strouhaný česnek a červenou papriku. Mix zelí s jinou zeleninou, přidejte sójovou omáčku a vložte špetku cukru. To je skvělý salát z mořského kelu.
Salát sušeného mořského zelí
Složení:
- suché zelí - 40 g;
- cibule - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Mořské zelí se umyje pod tekoucí vodou v cedníku, aby se umyli veškerý písek obsažený v něm. Poté opatrně opláchněte zelné svazky pod vodním tokem ručně, abyste je ukládali z malých oblázků a pak je přesuneme do hrnce. Naplňte studenou vodou a nechte 10 hodin nabobtnat. Po uplynutí času vylijte vodu, nalijte ji a zelte. Po vaření udržujte zelí v ohni dalších 10 minut. Vypusťte vodu a položte zelí na řezací desku, 
nakrájejte je na proužky do 3 cm. Nyní je sušená mořská kala připravena k použití v různých pokrmech. Začneme vařit samotný salát: vajíčka vařte a ochlazujte je ve studené vodě. Vyčistěte cibuli, nakrájejte na kroužky a smažte, dokud nebude v rostlinném oleji transparentní Přidejte mořské řasy, sůl, pepř a smažte dalších 5 minut. Očištěné vejce odlupujeme na velkém struhadle a přemístíme do misky na salát. Přidejte zelí cibulí, promícháme a podáváme stůl.
Milovníci mořských plodů se také vyzývají, aby zkusili polévka polévky nebo mušle , bude to opravdu chutné a originální.