Waffle těsto - zajímavé recepty těsta pro jednoduché a chutné čaje

Wafer rolls, tak oblíbený většinou od doby Sovětského svazu, lze nyní zakoupit téměř v každém obchodě. Ale tak vůbec nekoupí. U domácích produktů je vafle křupavá, voňavá a velmi chutná. Jak udělat těsto pro vafle, učit se čtením recepty níže.

Těsto na vafle v elektrické vafle

Šťastní majitelé elektrických výrobců vaflí mohou potěšit sebe a svou rodinu s voňavými domácími lahůdkami, které se velmi snadno připraví. Existují však některé body, které je třeba vzít v úvahu, aby vše fungovalo přesně:

1. Recept na vaflový těsto v elektrickém vafle často zahrnuje již margarín nebo přírodní máslo. Ale někdy se stává, že stále hoří. Abyste tomu zabránili, před pečením by měl být povrch zařízení rozmazaný rostlinným tukem.
2. Potřebné množství těsta pro vafle může být nastaveno pouze zkušeností. Ale nelijte hodně. Je lepší nechat první výrobek vyjmout, než později je nutné zařízení vyčistit z přebytku.
3. Pokud máte v plánu vyrábět trubky, pak pečené listy by měly být válcovány přímo tam a zabránit jim vyschnutí.
4. Aby bylo zacházeno s delší křupavostí, měly by být uloženy v uzavřeném obalu.

Těsto na vafle

Těsto pro vafle s kondenzovaným mlékem Připravuje se na mnoho různých receptů. Níže je ten, který přišel se zařízením v sovětských dobách. Po přípravě tubulů podél ní dostanete tolik, co jste od dětství milovali. Z tohoto počtu složek přichází spousta sladkostí, což stačí pro velkou společnost sladkých zubů.

Složení:

• kuřecí vejce - 5 ks;
• máslo - 200 g;
• granulovaný cukr - 200 g;
• pšeničná mouka nejvyšší - 200 g

Příprava

1. Olej se odebírá z chladničky předem a ponechá se při pokojové teplotě. Když dobře změkne, porazíte ho přidáním cukru pomocí mixéru.
2. Zadejte vejce, směs mouky a promícháme.
3. Pak můžete začít pečení výrobků pomocí elektrického vafle.

Těsto pro vídeňské vafle

Po přezkoumání níže uvedeného materiálu se dozvíte, jak vyrobit těsto pro měkké vafle. Recepty jsou poněkud podobné, ale v tomto případě se jedná o mnohem tekutější a hotové výrobky nejsou křupavé, ale měkké.

Složení:

• pískový cukr - 100 g;
• kravské mléko - 250 ml;
• mouka - 350 g;
• margarín - 200 g;
• vejce - 3 ks;
• citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva - 1 sáček.

Příprava

1. Změkčený margarin je kombinován s cukrem.
2. Nalijte mléko a vejce.
3. Na částech se uvádějí volné přísady, čerstvě vymačkaná citronová šťáva a celá věc se dobře promíchá.
4. Rozšiřte části na horkém povrchu přístroje a pečte asi 5 minut, dokud nebudete příjemně růžová.

Těsto pro belgické vafle

Recepty na těsto pro belgické vafle, které jsou uvedeny níže, vám umožňují také jemné ošetření. Při podávání ho můžete nalít s uvíznutím nebo přírodní kapalný med , protože nejsou samy o sobě příliš sladké.

Složení:

• moučkový cukr - 50 g;
• pšeničná mouka - 200 g;
• sůl - špetka;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• olej - 100 g;
• vanilín - špetka;
• prášek do pečiva - 10 g

Příprava

1. Nejprve smíchejte všechny suché ingredience.
2. Zlepte žloutky mlékem a máslem.
3. Výsledná mléčná směs se nalije do sucha.
4. Squirrels jsou šlehané do načechrané pěny a přidány k ostatním složkám a míchat jemným pohybem nahoru.
5. Nalijte požadované množství těsta na vafle na povrchu zařízení a pečte až do zlatohnědého.

Těsto pro křupavé vafle

Těsto pro vafle ve vafle se může vařit různými způsoby. V tomto případě přidáním bramborového škrobu to zvýrazňuje. Pokud plánujete vytvářet trubky, měla by být náplň použita ne tekutá, ale tlustá, aby se nezměnila a zůstala křupavá.

Složení:

• stolní margarín - 200 g;
• středně velká vejce - 4 ks;
• prosetá mouka - 2 šálky;
• bramborový škrob - 100 g;
• vanilin - podle chuti;
• práškový cukr - 100 g

Příprava

1. Vaječné bílky a žloutky jsou dobře šlehané práškem a špetkou soli.
2. Dále promíchejte zbývající sypké součásti.
3. Nalijte roztavený, ale již ochlazený margarín.
4. Kombinujte vše a dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
5. Výsledkem by měla být něco jako zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku.
6. Když je vaflové těsto připravené, vylijte ho na povrch předehřátého zařízení, zavřete víko, lehce ho zatlačte a pečte několik minut, dokud nehneď.

Těsto pro Hongkongové vafle

Těsto pro vafle z Hongkongu, jehož recept je uveden níže, je velmi jednoduchý. Je nutné dodržovat doporučení pouze přesně. A dokončené výrobky jistě překvapí své příbuzné a hosty. Mohou být také srolovány slámou nebo houkačkou, zatímco jsou teplé.

Složení:

• pšeničná mouka - 150 g;
• Prášek na pečení - 1 lžička;
• kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
• kuřecí vejce - 2 kusy;
• suchý prášek pro pudink - 1 polévková lžíce. lžíce;
• granulovaný cukr - 150 g;
• koncentrované sušené mléko - 1 polévková lžíce. lžíce;
• vařená teplá voda - 150 ml;
• rostlinný rafinovaný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
• vanilková esence - 2 kapky.

Příprava

1. Vajíčka je šlehačkou s cukrem. Ale za to byste neměli používat mixér a dřevěnou lžičku, špachtlí nebo jednoduchou míchačku.
2. Spojte uvolněné součásti.
3. Recepty zahrnují použití kukuřičného škrobu. Pokud není žádný, můžete si vzít i brambory.
4. Tekutina se vstřikuje do vaječné směsi a dobře se mísí.
5. Promíchejte suchou a kapalnou hmotu.
6. Přidejte několik kapek vanilkové esence, oleje, bez zápachu, promícháme.
7. Těsto pokryjte přilnavým filmem a nechte 1 hodinu v chladničce.
8. Poté ho trochu zahřejte a teprve poté pokračujte přímo k pečení.

Těsto pro tenké vafle

Recepty na těsto pro tenké vafle jsou jednoduché, výrobky potřebují co nejdostupnější. Vzhledem k obsahu škrobu je hmotnost velmi pružná a pružná a hotové pochoutky jsou tenké a chutné.

Složení:

• vejce - 4 ks;
• pšeničná mouka - 100 g;
• zakysaná smetana 20% tuku - 100 g;
• bramborový škrob - 50 g;
• granulovaný cukr - 100 g

Příprava

1. Cukr se kombinuje s vajíčkovou hmotou a dobře se rozmíchá.
2. Rozetřete kyselou smetanu a rozemlejte na homogenitu.
3. Zase stříkajte mouku a škrobovou směs a pokračujte v hnětení.
4. Části těsta naléváme těsto na vafle na povrchu zařízení, zatlačte víkem a pečte několik minut až do růžové.

Waffle Choux těsto

Jak jste si asi mysleli, těsto pro domácí vafle může být vařeno různými způsoby. Jedním zajímavým způsobem je vařit přísady. Díky této předběžné přípravě výrobků se vyrábějí velmi jemné a jednoduše se "roztaví v ústech".

Složení:

• mouka - 200 g;
• mléko - 200 ml;
• cukr - 50 g;
• sůl - špetka;
• máslo - 50 g;
• vejce - 3 ks;
• krém 35% tuk - 50 ml;
• pomerančový džus - 50 ml.

Příprava

1. ¾ Mléko je přivedeno k varu s cukrem, máslem a solí.
2. Odstraňte z tepla postupně míchat mouku z mouky. Měla by existovat homogenní směs.
3. Opět položte panvu na malý oheň na 1 minutu, aniž byste zapomněli neustálé rozmíchání obsahu.
4. Pak ji položte do jiné nádoby, vjedete do 1 vajíčka a promícháme, dokud nebude hladké.
5. Nalijte kapalné složky, promícháme a necháme hodinu.
6. Potom pokračujte přímo k pečení.

• ← Těsto pro trubky ve vafle
• Vařičový těsto →