Pastry Jam

Domácí dort je výborným doplňkem k pití čaje v kruhu příbuzných. Recepty na džemové těsto na vás čekají níže.

Pečené pečivo s džemem

Složení:

mouka vysokého stupně - 490 g;
kysaná smetana 20% tuku - 35 g;
vejce - 2 ks;
Maslo, přírodní - 190 g;
sóda na pečení - 5-7 g;
granulovaný cukr - 2/3 šálku;
sůl - špetka;
mouka - 3 šálky.

Příprava

Přerušujeme vajíčka, přidáme cukr a dobře ho protřejeme, vylijeme roztaveným máslem, zakysanou smetanou se slanou a slanou a prosíváme mouku. Těsněme těsto, rozdělíme ho na 2 části, zabalíme do filmu a pošleme do mrazáku. První z nich vydrží 20 minut a druhý asi 40 minut. První z nich rozšiřuje velikost formuláře. Položte nádivku a na třísek druhého těsta na strouhátku. Je lepší třít malé kusy, aby těsto nemělo čas na zahřátí za tepla rukou. U 190 stupňů pečte po dobu 40 minut.

Těsto pro otevřený koláč s džemem

Složení:

mouka vysoké kvality - 440 g;
granulovaný cukr - 95 g;
hustá zakysaná smetana - 185 g;
soda - ½ lžičky;
rafinovaný rostlinný olej - 95 ml;
jam pro plnění .

Příprava

Nalijte kyselou smetanu v misce, přidejte rostlinný olej, přidejte cukr a míchat, dokud se nerozpustí, přidá se soda. Nalijte mouku a hněteme jednoduché těsto pro dort s džemem. Rozdělíme je na 2 nerovné části - jeden velký, druhý menší. První část, kterou uděláme trochu víc než velikost formuláře. Pečlivě ji přeneste a zhotovte nárazníky. Pak jsme dali plnku a zhora položili vlaječku, která byla vyrobena ze zbývajícího těsta. Pečeme takový koláč v mírně vyhřáté troubě, dokud se nezkusí.

Kvasové těsto pro sladký dort s džemem

Složení:

vysoce kvalitní mouka - 445 g;
rafinovaný olej - 45 ml;
přírodní máslo - 45 g;
vanilkový cukr - 10 g;
suché kvasinky - 10 g;
kuřecí vejce - 1 ks;
granulovaný cukr - 120 g;
teplé mléko - 245 ml;
jam.

Příprava

V trochu zahřátém mléku nasypte suché rychle působící droždí a cukr. Po 10 minutách se kvasinky začnou pěnit. Nalijte vanilkový cukr, roztavené máslo, sůl a nalijte do rostlinného oleje. Dobře promíchejte. Nyní tříjte mouku a pomalu ji nalijte do dříve připravené směsi. Hnětené elastické těsto pro sladký dort s džemem. Zakryjte ho a odstraňte ho v ohni, aby se zdvojnásobil. Rozdělíme je na 2 nerovné části. Do zásobníku vložíme velkou nádobu a umístíme ji do tvaru. Distribuujte jam nebo jam zhora. Zbytek těsta se také rozvinul a rozřezal kolo na kudrnaté pruhy. Ozdobíme koláč, namazáme ho vajíčkem a pečeme asi půl hodiny při mírné teplotě.