Pie těsta
Jellied koláč je nejrychlejší volbou domácí pečené nádivky. Navzdory jednoduchosti přípravy má miska skvělou chuť a chutný vzhled.
Dnes budeme zvažovat možnosti pro výrobu těsta na koláčový koláč. A může sloužit jako náplň pro jakoukoliv zeleninu, maso, rybu nebo plody.
Recept na jellied koláč pro kefír
Složení:
- kefír - 500 ml;
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 360 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 10 g;
- sůl - 5 g;
- Soda do pečiva - 10 g.
Příprava
Nalijte kefír do hlubokého kontejneru, nalijte sódu na pečení, promíchejte a nechte pět minut při pokojové teplotě. Během této doby je soda úplně uhasena kefírem, který neutralizuje jeho zvláštní vůni a dort je svěží. Dále vaječné vejce přelévejte slupkou soli a cukru na lehkost a kombinujte s kefírem. Nyní tříjte pšeničnou mouku do směsi a míchat hmotu pomocí šlehačky nebo mixéru, dokud nebudou hrudky úplně rozpuštěny. Konzistence hotového plnicího těsta by měla být mírně silnější než na palačinkách a připomínat zakysanou smetanu s vysokým podílem tuku.
Těstovinové těsto na majonézu
Složení:
- majonéza - 260 g;
- zakysaná smetana - 260 g;
- vejce - 2 ks;
- pšeničná mouka - 160-200 g;
- sůl - 5 g;
- prášek do pečiva - 25 g.
Příprava
Chcete-li připravit těsto pro tento recept, kombinujte majonézu, zakysanou smetanu, šlehaná vejce do mísy s štipkou soli, v misce, míchat a nalijte prosetou pšeničnou mouku a prášek do pečiva. Pomocí mixéru nebo šlehačky dosáhneme homogenitu těsta a získáme jeho konzistenci o něco silnější než na palacinkách.
Nalijte těsto na zakysanou smetanu
Složení:
- zakysaná smetana - 375 g;
- vejce - 2 ks;
- pšeničná mouka - 240-300 g;
- sůl - 5 g;
- soda - 5 g
Příprava
Smetana smíchaná se sodou a necháme stát pět minut. Mezitím, smažte vejce se slanou vodou, až se načechrání, protřete pšeničnou mouku a přidejte vše do zakysané smetany. Těsto rozmícháme, dokud nezmizí homogenní, popřípadě pokropíme ještě trochu mouky, abychom získali konzistenci hmoty, jako je hustá kysaná smetana.
Pie těsta pro margarín
Složení:
- kefír - 390 ml;
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 275-300 g;
- smetanový margarín - 175 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 25 g;
- sůl - 5 g;
- prášek do pečiva - 20 g.
Příprava
Bít vejce s cukrem a sůl, smíchat s kefír, roztavený a ochlazený margarín a znovu porazit. Poté přelijte prosetou mouku v malých částech a vše promíchejte směšovačem, dokud nebude hladké a nechejte těsto, konzistence jako hustá zakysaná smetana.