Jídla z kysaného zelí - recepty
Nesmíme hádat, zelí - produkt je soběstačný a dokonale se hodí ke konzumaci v jeho původní podobě, ale co když děláte vaši oblíbenou složku součástí studeného občerstvení nebo dokonce plnohodnotného teplého jídla. Budeme se snažit?
Salát z kysaného zelí
- zelí - 220 g;
- mrkev - 120 g;
- kalhoty (malé) - 1 kus;
- petržel zelené;
- ananasový džus - 50 ml;
- ocot - 10 ml;
- majonéza - 1/2 lžíce.
Příprava
Pstruh a mrkev jemně nakrájejte nebo otřete. Smíchejte zeleninu se zelím a zeleninou. Z džusu ananasu, octa a majonézy připravujeme lehké sladké a kyselé plnění, které před šalátem zaléváme.
Kousek zelí s tímto receptorem je vhodný jako doplněk k dietnímu menu, pokud chcete nahradit majonézu s nízkotučným jogurtem.
Recept na bigush z kysaného zelí
Složení:
- čerstvé zelí - 900 g;
- zelí - 900 g;
- vepřové maso - 250 g;
- hovězí maso - 300 g;
- slanina - 150 g;
- uzená klobása - 150 g;
- cibule - 120 g;
- cesnakové zuby - 6 ks;
- bílé houby - 300 g;
- švestky - 10 plodů;
- sladká paprika, rozmarýn, majoránka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vavřínové listy - 4 kusy;
- rajčatové pyré - 120 ml;
- vývar - 450 ml.
Příprava
Vysekávejte všechny druhy masa, včetně klobásy a slaniny, a potom je smažte, dokud ne. Samostatně, uložte cibuli s houbami, česnekem, bylinkami a kořením. Přidejte pečeně na maso spolu s oběma druhy zelí. V pekáči položte švestky a nalijte misku směsí vody a rajčatového pyré. Zastavte Polský Bigus pod hodinou víka.
Pečená kapustová kapusta
Složení:
- majonéza - 400 ml;
- horká omáčka - 80 ml;
- křenová omáčka - 30 ml;
- Omáčka Worcestersky - 15 ml;
- cukr - 1 čajová lžička;
- citronová šťáva - 15 ml;
- krutony z černého chleba;
- hovězí maso hovězí - 750 g;
- zelí - 800 ml;
- zakysaná smetana - 240 ml;
- strouhaný sýr - 140 g.
Příprava
Přiveďte teplotu trouby na 180 stupňů. 
Šlepejte prvních 6 ingrediencí spolu s mixérem a výslednou omáčku kombinujte se smetanovou smetanou. Umístěte polovinu toasty na spodní část misky, kterou jste zvolili pro pečení. Na vrcholu košíku se nacházejí hovězí maso (můžete nahradit kvalitní šunku), za ním - vrstvu zelí a dresinků. Posypte horní část nádoby se sýrem a pokryjte další vrstvou krekrů. Vařte kastrolku 40 minut pod fólií a pak ještě 20 dalších bez ní, aby byla hladina roztaveného sýra a krekrů hnědá. Před podáváním nechte hrnce vychladnout po dobu nejméně 10 minut, ačkoli nebude snadné odolat.