Úloha tenkého střeva v České republice trávení Je velmi důležité a lze říci, že jde o poslední krok v hydrolýze potravin na konečné látky, které jsou nezbytné pro naše tělo.
Obecné informace o tenkém střevě člověkaHlavní fáze trávení jsou uzavřeny v tenkém střevě, což je nejdelší orgán s plochou sacího povrchu téměř 200 m2 M. V této části gastrointestinálního traktu se absorbuje většina živin, stejně jako jedy, toxiny, drogy a xenobiotika, které byly požívány orální cestou. Kromě trávení, absorpce a transportu všech těchto látek, v sekrečních funkcích hormonu tenkého střeva, stejně jako imunitní ochrana.
Tenké střevo zahrnuje 3 oddělení:
Mezi posledními dvěma sekcemi však neexistuje výrazná hranice.
Všechny části tenkého střeva jsou vrstvené a mají 4 skořápky:
Potrava ze žaludku vstupuje do duodena, kde je vystavena žluči, stejně jako pankreatické enzymy a střevní šťávy. Trávení v tenkém střevě člověka ve větší míře pracuje na absorpci živin, a proto zde dochází k konečnému štěpení potravy požírané střevní šťávy, která se skládá ze tří skupin enzymů. Současně v tenkém střevě existují dva typy trávení: břišní a parietální. Na rozdíl od pásma, parietální trávení v tenkém střevě nese asi 80% konečných stadií hydrolýzy a zároveň absorpci látek používaných v potravinách.
Enzymy produkované črevními střevními žlazami mohou rozbít pouze krátké řetězce peptidů a cukrů, které dostat se v důsledku předchozí "práce" s potravinami jiných orgánů. Po úplném zhroucení jídla glukóza , vitamíny, aminokyseliny, mastné kyseliny, minerály a další, dochází k významnému procesu jejich vstřebávání do krve. Tak jsou buňky celého lidského těla nasycené.
Přesto buňky epitelu tenkého střeva tvoří takzvanou síťku, přes kterou budou procházet pouze úplně štěpené látky a nezměněné molekuly škrobu nebo bílkoviny například nemohou proniknout a být přepravovány pro další "zpracování".