Dieta pro cirhózu jater

Správná výživa v případě jaterní cirhózy je jedním z nejdůležitějších prvků, který vám umožní udržet dobré zdraví i při tak závažném onemocnění, které zcela mění strukturu jater. Toto onemocnění se obvykle rozvíjí na pozadí hepatitidy nebo zneužívání alkoholu.

Dieta pro cirhózu jater

Lékařská výživa v případě jaterní cirhózy by měla být doplněna léky a tímto způsobem lze dosáhnout toho, že se choroba zpomalí nejprve a pak pomalu, ale jistě, začnou procesy obnovy v tkáni. Kromě toho se s větší pravděpodobností budete chránit před nepříjemným vyhlídkem na získání nejrůznějších komplikací.

Výživa pro cirhózu je vždy předepsána ošetřujícím lékařem, který může zobrazit celou kartu pacienta, dozvědět se o souběžných onemocněních a konkrétní formě onemocnění. Existuje převážně několik typů cirhózy, jejichž stravování se poněkud liší:

Kompenzováno pro cirhózu jater . Pokud zůstane schopnost neutralizovat amoniak, měla by strava obsahovat vysoce kvalitní proteiny. Patří mezi ně: tvaroh, vejce, mléko, hubení ryby, hovězí, proso, sojová mouka, ovesné vločky a pohanka.
Portální cirhóza jater . Tato odrůda vyžaduje zvýšení množství bílkovin, protože pomáhá obnovit jaterní buňky.
Dekompenzovaná jaterní cirhóza . Pokud je schopnost neutralizace amoniaku narušena, musí být bílkoviny v potravinách omezeny na 20-30 gramů denně. Pokud se tento stav nezlepší, proteiny jsou zcela odstraněny ze stravy.

Zbytek požadavků na stravu zůstává stejný u všech typů této choroby. Je třeba omezit tuky a pokud je to možné, získávat je většinou z rostlinných zdrojů a mléčných výrobků. Tuk z vepřového masa, hovězího masa, skopového masa atd. by mělo být zcela vyloučeno. Při manifestaci nauzey mohou být všechny tuky zcela odstraněny ze stravy.

Sacharidy tvoří základ stravy s cirhózou, ale je důležité omezit cukr, sladkosti na 100 g denně. Mohou to být například produkty jako černý a stálý bílý chléb, med, cukr, džem, sušenky (ale ne máslo), pudinky, kompoty, ovoce, želé, želé.

Dieta číslo 5 s jaterní cirhózou

V zásadě je pacientům předepsán léčebný stůl č. 5 Pevznerem, vědcem, který neocenitelným způsobem přispěl k rozvoji dietetiky. Na základě jeho předpisů by měly následující potraviny vymizet z výživy pacientů navždy:

koláče, koláče, čerstvý chléb, těstoviny a pečivo;
masné maso (jehněčí, vepřové);
pták (kachna, husa);
ryby (chum, stellate jeseter, jeseter);
většina klobás, maso a rybí lahůdky, slaná ryba;
játra, ledviny;
veškeré konzervované potraviny;
smažené potraviny;
sýrový tvaroh, slané a pikantní odrůdy sýra;
vajíčka, kromě vařených měkko vařených vajec;
margarín, vepřové maso, jehněčí maso, hovězí tuk, tuky na vaření;
luštěninové, houbové;
šťovík, špenát, ředkvička, ředkvička, cibule, česnek, nakládaná zelenina;
maso, ryby a houbové vývary, okroshka, zelená kapustová polévka;
hořčice, pepř, křen;

čokoláda, zmrzlina, černá káva, kakao;
studených a alkoholických nápojů.

Dieta pro cirhózu jater zahrnuje použití tekutin až do 2 litrů denně a omezení celkové hmotnosti stravy - až 3 kg denně.

Všechno jídlo je dovoleno vařit ve vodě, v troubě nebo v hrnci a je zakázáno smažit. Kromě toho se doporučuje, aby frakční jídla - 5-6 krát denně v malých porcích. Je důležité jíst vyváženě, aby se dostaly všechny potřebné prvky těla. Kromě toho je vhodné mírně omezit sůl - až na 8 g denně a vyvarovat se nadměrně chladného i nadměrně teplého jídla.