Denní diabetická dieta
Diabetes mellitus je závažné onemocnění, které vyžaduje správnou výživu, nedodržení které může vést k vážným problémům. Vzhledem k tomu, že počet pacientů s diabetem neustále roste (o 5-7% ročně), speciální diabetická dieta pro každý den je dnes velmi populární.
Hlavní principy stravování
Dieta s nízkým obsahem uhlohydrátu naznačuje přísný počet uhlohydrátů které jsou hlavním zdrojem glukózy. Sacharidy jsou stravitelné (zvyšují hladinu glukózy v krvi) a nejsou strávitelné (normalizují proces gastrointestinálního traktu).
Aby se správně podávaly dávky inzulínu potřebné pro digesti sacharidů, odborníci na výživu doporučují používat takovou věc jako HE - jednotku chleba, která se rovná 12 gramům sacharidů. Pro asimilaci 1 XE je zapotřebí průměrně 1,5-4 jednotek inzulínu, což závisí na individuálních vlastnostech organismu.
Ukázkové menu pro den
Lidé s cukrovkou potřebují jíst částečně - 5-6krát denně. Menu pro den s dietou pro diabetika může být velmi odlišné, například:
- snídaně : ovesné vločky vařené ve vodě nebo odstředěné mléko (máslo je povoleno ve výši 5 gramů, ale ne více);
- druhá snídaně : 1 středně velké jablko nebo 1 pomeranč;
- večeře : polévka s čerstvými houbami s přídavkem perlového ječmene, zeleninový salát, ochucený citrónovou šťávou, vařené ryby s dýňovým pyré, 1 zelené jablko;
- odpolední svačina : sendvič s černým chlebem, houbami a rajčaty;
- večeře : pohanková kaše s vařeným hovězím masem a plátkem černého chleba se sýrem;
- 2-1,5 hodiny před spaním : 1 šálek odtučněného jogurtu.
Tato strava je vhodná nejen pro diabetiky, ale i pro hubnutí těch lidí, kteří mají tendenci mít nadváhu. Než začnete, je velmi důležité konzultovat s odborníkem.
