Nabízíme recepty na vaření lahodných chrumkavých solené instantní okurky ve slaném nálevu. Při plnění zeleniny horkou náplní bude předkrm hotový během několika hodin. A pokud nebudete mít příliš mnoho času, můžete zachránit vitamíny a vařit okurky se studenou solankou. Ale v takovém případě budete muset trpět nejméně jeden den, což není ani tak dlouhé.
Složení:
Příprava
Pro moření okurky s okamžitým varením, které jsou lehce slané, jsou vhodné malé vzorky pichlavých nonsmooth odrůd. V ideálním případě, samozřejmě, pokud jsou nakrájené okurky, budou co nejvíce křupavé. Pokud jste je koupili na trhu, je lepší namočit zeleninu ve studené vodě několik hodin, aby se obnovila ztracená vlhkost.
Jako nádobu pro sklizeň můžete vzít třílitrovou nádobu a smaltovanou hrnci a jen skleněnou misku. Na dně nádoby je třeba položit polovinu vařených bylin, jmenovitě deštník z koprů, listy křenu, tři listy třešní a čtyři rybíz. Také hodíme hrach a sladký pepř, hrášek a vavřínové listy, a také čisté zuby česneku, nakrájíme je na polovinu a umístíme do jiných součástí.
Nyní na okraji okurky. My je umyjeme, ořezáme okraje a samotné ovoce umístíme do nádoby na koření a koření. Na vrcholu zbývajících zelených voňavých listů a deštníku kopru. Dále připravte slanou vodu. Na jeden litr vyčištěné vody zahřáté na vaření přidejte dvě lžíce horké soli, která nemusí být nezbytně jodem, a promíchejte, až se rozpustí všechny krystaly. Nyní vylejte okurky s horkým okurkou a nechte po dobu osmi hodin za pokojových podmínek.
Když se připraví slané okurky do chladničky.
Složení:
Příprava
Okurky se vybírají a připravují podle doporučení popsaných v předcházejícím receptu. Zelenina se musí umýt, je-li to nutné, namočte do studené vody a potom okraje odřízněte. Také opláchneme deštníky z koprů, křenu a rybízu a hlavička česneku se rozebírá do zubů, které jsou vyčištěny a nakrájeny na polovinu. Polovina koření a bylin je umístěna na dně nádoby, ve které jsou slané okurky vybírány. Nyní otočení okurek sami, které byly řádně připraveny. Dokončení složení zbývajících koření a bylin.
Dále připravte slanou vodu. V závislosti na tom, jak rychle potřebujete lehce slané okurky, nechte studenou vodu nebo teplo vařit. Při nalévání studené vody se pramenitá voda nebo vařená a ochlazená filtrována smíchá s ne-jodovanou solí a cukrem a míchá se tak, aby se všechny krystaly rozpustili. Nalijte marinku do nádoby a nechte ji dvacet čtyři hodin.
K získání lehce slaných okurky během několika hodin, naléváme je vařícím slaným roztokem a necháme až do ochlazení, a pak také vložíme do ledničky.