Balení z krocanů v troubě
Kuchařky jsou skvělé jídlo, které můžete jíst každý den a jenom změnit přílohy. A šťavnaté hamburgery jsou také zdravým dietním jídlem. Pokud se vám zdá, že vepřové maso je příliš tlusté a chcete udělat pro vaši rodinu jednodušší večeři, bude vám vyhovovat recept na mleté krůtí masové kuličky.
Jak si vařit hamburgery?
Složení:
- krůtí filé - 1 kg;
- vejce - 2 ks;
- cibule - 2 kusy;
- bílý chléb - 300 g;
- česnek - 3 stroužky;
- zakysaná smetana - 100 g;
- mléko - 50 ml;
- majonéza - 100 g;
- rostlinný olej - 100 g;
- sůl, pepř.
Vaření
Opláchněte filety z krocanů, trochu uschejte a loupte s loupanou cibulkou a česnekem. V hluboké misce míchat mleté maso, jedno vejce, bílou chlebovou omáčku, namočenou do mléka, soli a pepře. Vše dobře promíchejte. V mělké misce rozetřete zbývající vejce. Formujte mleté masové kuličky, namočte je do vejce a smažte je v dobře vyhřívané pánvi. Vložte hotové hamburgery do pekáče, přidejte majonézu smíchanou se zakysanou smetanou a vložte do trouby po dobu 20 minut na 180 stupňů. Položte hotové hamburgery na misku a v případě potřeby posypeme nakrájenou zeleninou.
Kuřecí a krůtí kotlety
Složení:
- krůtí prsa - 500 g;
- kuřecí prsa - 500 g;
- cibule - 4 ks;
- vejce - 3 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- petržel - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 1 kus;
- soda - 0,5 lžíce;
- muškátový oříšek;
- drcené krekry;
- sůl, pepř.
Vaření
Maso krůtí a kuřecí maso přes maso. Také mleté 3 cibule, petrželku a česnek skrz mlýn na maso. V mletém masa přidejte pepř, sůl, muškátový oříšek a vejce. Dobře promíchejte. Nalijte krekry a přidejte 2 lžíce rostlinného oleje. Znovu vše dobře promíchejte a přidávejte sódu. Ve fritovací pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte kotlety na obou stranách na hnědavou kůrku. Dejte je do samostatné misky. 
Když jsou všechny kotlečky smaženy, ve stejném oleji smažte cibuli na poloviční kroužky až do zlatohnědé barvy, přidejte vodu, sůl, pepř a nakrájejte smažené kotlety do pánve. Zakryjte a vařte na nízké teplotě asi 30 minut. Pokud chcete, můžete pečené pečivo vypít do trouby namísto sušení na sporáku. Takové kotlety z krůtí prsa a kuřecího masa jsou velmi šťavnaté a chutné.
Kletty mohou být podávány s přílohou vařených brambor. Můžete také vyrobit krémovou nebo rajčatovou omáčku, která dodává vaším jasným poznámkám večeře.