Kuřecí játra

Balení - jedna z nepostradatelných ikonických složek komfortního rodinného života v tradičním smyslu. Klobásy jsou obvykle vařené z různých druhů masa, drůbeže a ryb, někdy ze zeleniny. Můžete vařit velmi chutné a výživné jaterní hamburgery z různých zvířat. Sotva je možné přesně stanovit, v jakých kulinářských tradicích vznikla myšlenka vařit játrové patty. Z kuřecí játry jsou nejkrásnější a nejklidnější - to je jisté. Kuřecí játra jsou jedním z dnešních kulinářských trendů. Správně vařené pečené kuřecí játra jsou chutné a uspokojivé pokrmy, téměř stravné, bohatým zdrojem mnoha vitamínů, sloučenin železa a dalších cenných mikroelementů. Takový recept je skvělý pro rodinný stůl, protože jde o ekonomické jídlo, které je velmi oblíbené u všech segmentů obyvatel. Občerstvení kuřecí játry jsou obvykle oblíbené jak u dospělých, tak u dětí.

Kuřecí játra na kotlících čerstvě zmrazené lze snadno zakoupit v supermarketu, na trzích s potravinami a prakticky v obchodech s potravinami. Tak, kuřecí játra kotletky - jednoduchý recept.

Složení:

• gramů 500-600 kuřecí játry;
• 2 kuřecí vejce;
• 1 středně velká cibule;
• 3-8 polévkových lžic pšeničné mouky vysoké kvality;
• mletý černý pepř,
• nakrájené byliny (kopr, petržel, koriandr);
• sůl;
• rostlinný olej na smažení;
• trochu mouky nebo směsi mouky se škrobem nebo strouhankou pro válcování.

Vaření

Jsou možné dvě možnosti: vaření z tenčí hmoty nebo z tlustšího masa. Ve druhém případě, vařený jako pravidelné hamburgery, válel v mouce. Pokud je z více tekuté hmoty - vařit jako palačinky, naléváme mleté ​​maso do pánve s lžící.

Rozmražená kuřecí játra, opláchněte a sklopte do cedníku. Čistíme cibuli a nakrájíme je na několik kusů. Zelenky se omyjí a nakrájí na malé kousky. Mince játra, cibule a bylinky (můžete použít kuchyňský robot, ale nerozřezávat mnoho). Přidejte vejce, sezamujte se solí a suchým kořením. Míchejte dobře. Postupně přidejte prosetou mouku. Jeho množství se může značně lišit - závisí to na tom, která konzistence je výhodnější. Můžete přidat strouhanku.

Nejprve dobře zahřejte misku, nalijte rostlinný olej. Můžete použít vepřový tuk. Lžíce se rozprostří na rožce jako panáčky. Fry kuřecí játra na obou stranách charakteristické zlatožluté barvy. Otočte špachtle. Dokončenou misku lze podávat s jakoukoli přídavnou omáčkou a různými omáčkami, nebo jednoduše se zakysanou smetanou a větvičkami čerstvých zelených plodů.

Můžete si vybrat zdravější způsob, jak dělat peletky z jater. To bude vyžadovat silikonovou formu pro malé kousky. Formu jsme položili na posuvný plech. Namažte ho olejem a naplňte každou jamku na polovinu jaterní hmotou. Nyní můžete vařič vložit do formy v předehřáté troubě na teplotu 180 stupňů. My pečeme asi 25 minut. Můžete si vařit játroviny a v pomalém sporáku pro pár - je to ještě lepší - taková metoda může být považována za zcela dietní.

A stále dobré a chutné jsou kotletky z krůtí a kuřecí játry. Koupíme stejné množství kuřecí a krocanové játry. Zbývající podíl produktů a manipulace vypadají stejně jako v receptu výše. Vaření kroketů z krůtího játra bez přidávání kuřete nestojí za to: je to trochu hořkostnější. A další věc: kuřecí játra, mleté ​​maso je plastičtější.

• ← Kuřecí prsíčky
• Pollock kýty →