Curry koření
Curry koření, které přišlo z indické kuchyně, se stalo tak populárním, že je prostě nemožné si představit, že bez ní by se jednalo o velkou škálu pokrmů. Paní, zvyklí přidávat koření na maso, rybu, zeleninu a rýžové pokrmy a používají je jako základ pro pikantní omáčky, jsou v zoufalství, když koření končí ve špatné době. Koneckonců, bez kari, mnoho jídel v jejich prezentaci se zdají být nedokonalé a ne tak chutné.
Co je to kari? Nebo snad má toto koření analogy? Curry je harmonicky sladěná směs koření a koření. Ve skutečnosti můžete tuto koření snadno připravit sami. V Indii to dělají ženy v domácnosti. Kromě toho neexistují žádné jasné rozměry a doporučení týkající se kombinace složek, ale pouze povinné přítomnosti některých z nich.
Co je v složení kari koření a jak to udělat doma?
Hlavní složkou, která musí nutně být v kari sezóně, je kurkuma. V celkovém objemu kořeněné směsi by měla být nejméně jedna čtvrtina. Neméně důležité v složení kariand. Může to být stejně jako kurkuma , nebo dvakrát tolik nebo více, v závislosti na receptech a preferencích. Dalšími povinnými složkami ochucení jsou senovky, což může činit až 10 procent a ostré kajenské pepře (až 6 procent). Zbytek koření a koření mohou být přidány podle vůle a chuti, což dodává nové odstíny kari. Mezi nimi zázvor, skořice, muškátový oříšek, kardamom, kmín, květy, bazalka a máta, fenykl a česnek, stejně jako různé papriky, které dodávají koření navíc. Všechny součásti musí být suché a rozemleté na prášek. Jsou kombinovány v požadovaných poměrech v maltě a navíc jsou založeny na výměně chutí a lepší vzájemné harmonii.
Aplikace a použití kari
Curry koření se používá k tomu, aby nádobí získalo nové chuťové vlastnosti, stejně jako jejich tónování a získání lepšího estetického vzhledu, stejně jako úžasné vůně. Navíc koriové koření je mimořádně užitečné, protože každá z koření v jejím složení má obrovský komplex zdravotních a preventivních vlastností, působivý arzenál vitamínů, minerálů a různých prvků, které pomáhají zlepšovat výkon všech tělesných systémů, posilují imunitu a zlepšují vitalitu.
Kde přidat kari koření?
Vůně kari dokonale doplňuje pokrmy z rýže, zeleniny a různých druhů masa a také dokonale sladí s kuřecím masem a vytváří skutečně královskou chuť jídla. A koření se přidává nejen při marinování ptáka, ale také doplňuje o saláty za účasti kuřat, podává polévky a ragú na svém základě.
Z kari sezének připravte spoustu omáček, které se používají jako doplněk při servírování pokrmů z masa, a také je přidávejte k pokrmům při hašení. Některé z nich jsou dokonce pojmenovány po oblíbeném koření. Například, 
například, Japonský kari vařená s masem, zeleninou a omáčkou na bázi kari a koření doplněná rýží, a pro indické kari je kuře marinováno v působivé části koření a pak je uhaseno až do připravenosti.
Curry se používá nejen k vaření prvního a druhého jídla a omáček. Někdy se při přípravě nápojů a koktejlů doplňují příchutě, plní je barvou a dává zvláštní chuť a vůni. A je pravděpodobné, že nápoj, ve kterém je kari přítomen, pomáhá bojovat s extra kilo, spalováním tuků a odstraňováním toxinů z těla.