Tvarohový sýr v pomalém sporáku
Tvarohový sýr - výrobek, nepochybně užitečný. Obsahuje vápník, fosfor, který je tak nezbytný pro zdraví našich zubů a kostní tkáně. Navíc, tvaroh obsahuje vitamín A, který zvyšuje odolnost těla proti virům a vitamín B2 zlepšuje zrak a má příznivý účinek na pokožku. Obecně není pochyb. Tvarohový sýr by měl být přítomen v naší stravě. Samozřejmě, můžete si je koupit v obchodě nebo na trhu, nebo to můžete udělat sami. V tomto článku se budeme říct, jak se dělá sýr multivarka.
Kefír se tvaruje v pomalém sporáku
Složení:
- 3.2% obsah tuku z kefíru - 1 l;
- sůl nebo cukr podle chuti.
Příprava
Kefír se nalije do multicookerové misky a vybíráme režim "Topení" a teplotu 70 stupňů, když se kefír zahřeje, nastaví režim "Teplo udržování" a čas je 30 minut. Představa je, že kefír by neměl vařit, měl by prostě ztuhnout. Pokud se vaří, pak chutný tvaroh nebude fungovat. Po této době otevřete pomalý sporák, kefír by měl být přeměněn na syrovátku a tvaroh. Naplnění obsahu skrz cedník s několika vrstvami plátku, rozetřete tvaroh na talíři. Přidejte sůl nebo cukr podle chuti. A nejste ve spěchu vylévat syrovátku, můžete ji využít k výrobě lahodných palačinků.
Tvarohový sýr z mléka v pomalém sporáku
Složení:
- mléko - 1 l;
- živý jogurt - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Nalijte mléko do hrnce multicookeru a přidejte do něj jogurt. Stejným způsobem můžete použít kysanou smetanu na krmení nebo si koupit hotovou sourdough v lékárně. Nezáleží na tom. Pro nás je hlavní věcí, že mléko by mělo být rozdrcené. Zapněte pomalý sporák do režimu "Vyhřívání" po dobu půl hodiny. Když zazní pípnutí, neotvírejte pomalý sporák, ale nechte jej po dobu 3 hodin. Potom zapněte režim zhášení po dobu 40 minut. Teď otevřeme multicooker a podíváme se na mléko - mělo by být zkráceno, to znamená rozděleno na syrovátku a tvaroh. Pokud se to nestane, zapněte jej znovu a ve stejném režimu vařte sýrový tvar na dalších 20 minut. Když proces začal a mléko bylo zvlněné, filtrujeme obsah pánve přes gázu. Pokud chcete sušičku tvarovat, napojte gázu na uzel a zavěste ji do skleněného séra. Nyní je chutné jídlo připraveno k jídlu, můžete přidat cukr, džem nebo med dle vašeho uvážení.
Domácí tvarohový tvaroh v multi-sporáku z mléka s chloridem vápenatým
Složení:
- mléko - 1 l;
- Chlorid vápenatý - 2 ampule.
Příprava
Vaření tvarohu v pomalém sporáku podle tohoto receptu vám zabere dost času. Nalijte mléko do pomalého sporáku, přidejte do něj 2 ampule chloridu vápenatého. Zapněte režim "kalení" a vařte před vroucím mlékem. Jakmile začne proces varu, mléko by mělo být zakousnuto. Nyní ji můžete filtrovat. Tento tvaroh se získá dvojnásobně užitečné, protože je dále obohacen vápníkem. Ale udržet si takový tvarohový sýr se nedoporučuje, je lepší připravit část, kterou jedete najednou.
Vaření tvaroh z kysaného mléka
Někdy se stane, že mléko je kyselé. Nenechte se odradit a nenechte se ponořit. Řekneme vám recept na výrobu tvarohu v pomalém sporáku vyrobeném z takového mléka. Přidejte kyselé mléko do vícedávkového kontejneru. Zapneme režim "Topení", po vypnutí zapne režim "Údržba tepla" po dobu 20 minut. Nyní nechte obsah vychladnout. Pak jsme filtrovali syrovátku s tvarohem přes jemné síto nebo plátno. Tvaroh je připraven. Pouze je tu jedna nuance: může se jíst pouze po tepelném ošetření. To znamená, že můžete bezpečně vařit koláče, pečivo, líné knedlíky nebo jiné pokrmy z něj, kde bude sýřenina zpracovávána teplem.