Cheesecake - recept
Pokud nebudete počítat kalorie a chcete jít na váhu s recepty sladkostí, pak bude cheesecake dokonalým řešením. Určitě není určen pro ty, kteří milují světlo a tavící dezerty v ústech, naopak dort s tvarohem je velmi těžký a vlhký, plný chuti a vůně, a proto uklidňuje hlad jen s malým kusem, ale hlavní věcí je zastavit se v čase.
Jak pečeme tvaroh a citronový dort?
Složení:
- sýrový tvaroh - 250 g;
- kuřecí vejce - 4-5 ks;
- máslo nebo margarín - 113 g;
- špetka vanilinu;
- prášek na pečení - 2 g;
- kořen z 2 citronů;
- granulovaný cukr - 190 g;
- jogurt nebo kefír - 240 ml;
- mouka - 130 g
Příprava
Než pečeme koláč s tvarohem, musíte se ujistit, že použitý tvaroh je co nejrovnoměrnější a připomíná hustou konzistenci. Pokud je sýr zrnitý, otřete ho sítkem nebo mícháním s mixérem. Do tvarohu přidejte citronovou kůru (pouze žlutou), vanilinový nebo vanilkový extrakt a jogurt. Mouku protřete práškem do pečiva a dobře promíchejte. Odděleně míchat měkké máslo až do bílé, přidá se k němu cukr a vajíčka a pak směs opět smíchá, dokud není hladká. Smíchejte máslo s moukou a tvarohovým krémem, ujistěte se, že směs je homogenní, a pak vylijte těsto do připravené formy.
50 minut při 180 ° C je dostačující pro přípravu vlhkého a šťavnatého tvarohu. Podávejte to sami nebo se zmrzlinou a smetanou.
Pletený dort podle GOST s rozinkami
Složení:
- sýrový tvaroh - 300 g;
- granulovaný cukr - 300 g;
- kuřecí vejce (velká) - 2 ks;
- margarín nebo máslo - 55 g;
- prášek do pečiva - 1 1/4 lžičky;
- hrst rozinky.
Příprava
Stejně jako v předchozím receptu nejprve utřete tvaroh sítem nebo šlehačkou do mixéru. Smíchejte polovinu granulovaného cukru s tvarohem a přidejte měkké máslo, když se hmota stává bílou a homogenní - připravená. Zbývající cukr se s vejci šlehají také do doby, než se vajíčka načechávají načechranou a bílou a cukrové krystaly se nerozpustí. Smažte tvaroh s vajíčkem, přidejte mouku prosetou práškem do pečiva a použijte silikonovou stěrku, hnětejte husté a mokré těsto. Klasický recept neznamená přítomnost rozinky, ale může být přidán podle přání.
Cesto připravíme v připravené formě, vyrovnáme povrch a pečeme při teplotě 160 ° C po dobu 1 hodiny. Chladený koláč by měl být práškový s práškovým cukrem, jak uvádí GOST, a může být podán.
Delicious tvarohový dort - recept
Tento tvarohový koláč se skládá z minimálního množství základních ingrediencí pro přípravu vonné sladkosti, ale pokud je to žádoucí, můžete do misky přidat jakékoliv sušené ovoce a ořechy.
Složení:
- máslo - 340 g;
- tvaroh - 240 g;
- granulovaný cukr - 300 g;
- mouka - 360 g;
- vejce - 6 ks;
- vanilková pasta - na špičku nože.
Příprava
Chuťový sýr protřejeme sítkem a bičem po dobu 10 minut s cukrem, vanilkou a měkkým 
máslo. Po uplynutí času začneme řídit vajíčka, po jednom, až do úplného hnětení. Dále přelijeme prosetou mouku a hněteme husté těsto.
Namočte pekáč a nalijte těsto do něj. Pečeme koláč na hodinu a půl při teplotě 160 ° C. Může být podávána samostatně a doprovázena glazurou nebo džemem.
Pokud chcete podle tohoto receptu vařit koláč s tvarohem v chlebovacím pekáči, pak do něj nalijte všechny ingredience a připravte režim "Cupcake". V závislosti na značce vašeho zařízení se doba vaření může lišit v průběhu dvou hodin, přičemž je třeba vzít v úvahu hnětení, odpočinek a pečení těsta.