Okurky ve vlastní šťávě - neobvyklé recepty na chutné a originální uchování

Okurky ve vlastní šťávě - neobvyklé a originální polotovary, nuance vaření, které většina žen v domácnosti začala studovat poměrně nedávno. Takové recepty jsou zvláště důležité, pokud potřebujete najít aplikaci nejen pro plody správné formy, ale také pro přezrálé nebo deformované vzorky.

Jak skočit okurky ve vlastní šťávě?

Připravte okurky ve vlastní šťávě na zimu nebude těžké s osvědčeným receptem a jasnými doporučeními, které přispívají k efektivnějšímu, vysoce kvalitnímu a rychlému provedení procesu.

1. Okurky před použitím jsou ponořené několik hodin ve studené vodě.
2. Ovoce pro nalévání prochází struhadlem nebo rozdrceným mixérem, mletým masem nebo kombinací a přidáním soli, aby se džus zlepšil.
3. Koření a bylinky se používají podle receptury nebo na základě vaší chuti.
4. Sterilizované přípravky lze skladovat za pokojových podmínek a nakládané okurky ve vlastní šťávě bez tepelného ošetření vyžadují pobyt v chladu.

Okurky ve vlastní šťávě se sterilizací

Pikantní, mírně pikantní a neobvykle chutné jsou získány okurky ve vlastní šťávě, sterilizované v nádobách v nádobě s vroucí vodou. Když se používají k nalévání přezrálého ovoce, čistí se z kůry a semen a teprve potom začnou mletí a tepelně ošetřovat kořením.

Složení:

• středně velké okurky - 2 kg;
• okurky na nalévání - 1,5-2 kg;
• česnek - 1 hlava;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• vavřín a karafiát - 2 ks;
• koriandr - špetka;
• novinka - 4 ks;
• kopr, kořen nebo listy křenu, rybíz.

Příprava

1. Velké ovoce se připravuje naléváním, mícháním mleté ​​masy se solí, vavřínem, hřebíčkem, pepřem a koriandrem a vaření po dobu 3 minut.
2. Umyté okurky ležely v nádobě a přidaly bylinky a česnek.
3. Nalijte ovoce vařícím pikantním džusem, zakryjte víčky.
4. Sterilizované okurky ve vlastní šťávě po dobu 30 minut, uzavřené.

Lehce slané okurky ve vlastní šťávě - recept

Následující recept pro milovníky slané okurky . Vařené v jejich šťávě, pracují jen magicky lahodný, chrumkavý a mouthwatering. Po několika dnech si můžete vychutnat vynikající vlastnosti výsledného občerstvení. Pro osolení použijte sklo nebo smaltovaný obal.

Složení:

• středně velké okurky - 1 kg;
• okurky na nalévání - 700 g;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• křenové listy a fenyklové deštníky - 2-3 ks;
• chili (volitelně) - 1 ks

Příprava

1. Plody na nalévání rozdrcené, smíchané se dvěma lžicemi soli.
2. Celé okurky se vloží do hrnce, střídají se se zeleninou, česnekem a nalévá se.
3. Posypte horní vrstvou solí a nechte zahřát.
4. Po 2-3 dnech můžete ochutnat slané okurky ve vlastní šťávě.

Nakrájené okurky v jejich vlastní šťávě na zimu

Okurky sklizené ve vlastní šťávě podle následujícího receptu nevyžadují vaření. Po nakrájení ovoce a kontaktu plátků se složkami marinády uvolňují působivou část kapalné složky. Výsledná šťáva je dostatečná pro kvalitní marinování a dokonalou chuť občerstvení.

Složení:

• okurka - 4 kg;
• cibule - 4 ks;
• sůl - 1/3 šálku;
• cukr, ocet a máslo - 1 sklo každé;
• kopr a petržel - 1 svazek.

Příprava

1. Nakrájejte okurky, nakrájejte cibuli a zeleninu.
2. Smíchejte zeleninu do misky, přidejte zbývající přísady, promícháme a necháme 3 hodiny.
3. Rozložte hmotu zeleniny v bankách, sterilizujte 10 minut.
4. Uzavřené okurky kusy v jejich vlastní šťávě na zimu, zahřátý k ochlazení.

Okurky ve vlastní šťávě s hořčicí

Neméně jednoduché a snadno připravit nakládané okurky s hořčicí ve vlastní šťávě. Tento recept je skvělý způsob, jak efektivně, efektivně a lahodně likvidovat zarostlé ovoce. Musí být předem vyčištěny z tvrdé slupky a zbaveny zralých semen s doprovodnou buničinou.

Složení:

• okurka - 4 kg;
• česnek - 1 hlava;
• sůl a cukr - 100 g;
• hořčičné semena - 1 polévková lžíce. lžíce;
• ocet a olej - 150 ml;
• biftek a černý pepř, vavřín - chuť.

Příprava

1. Připravené okurky jsou nakrájeny na plátky.
2. Přidejte ze seznamu cesnak, hořčičné semena a další přísady.
3. Mícháme okurku, necháme marinovat 12 hodin.
4. Nakrájené okurky ve vlastní šťávě, na březích, sterilizované po dobu 15 minut, zapečetěné.

Nakrájené okurky ve vlastní šťávě s křenem

Okurky ve vlastní šťávě, jejichž recept se naučíte dále, jsou slané působivou částí podzemního křenu, díky němuž získávají obzvláště chutnou a štiplavou chuť. Kapuce s džusem lze použít až pětkrát. Před každým následným pokládáním zeleninových plátků by měla být hmotnost znovu osolená.

Složení:

• okurka střední velikosti - 4 kg;
• okurky na nalévání - 3 kg;
• rozkrájený křen - 1,5 šálků;
• sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• semena feniklu - 2 lžičky;
• greeny - 1 svazek.

Příprava

1. Strouhaní okurky na džus.
2. Přidejte strouhaný křen, sůl, nasekané zeleniny, semena kopru.
3. Položte okurky do šálků nebo plátků v kontejneru střídajícím se se strouhlou hmotou a dokončete poslední.
4. Dejte okurky do vlastní šťávy v ledničce.
5. Po dni si můžete zkusit občerstvení.

Recept na okurky ve vlastní šťávě s česnekem

Nakládání okurky ve vlastní šťávě se v tomto případě provádí přidáním jemně nakrájeného nebo mletého česneku a černého pepře. Plátky jsou impregnovány kořeněnou vůní a pikantní pikantní chutí z nalévání a jsou velmi chutné. Snack lze vyzkoušet ihned po moření nebo sterilizaci a korku na zimu.

Složení:

• okurka - 2 kg;
• ocet, olej a cukr - 0,5 šálků;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mletý černý pepř - 1 polévková lžíce. lžíce;
• česnek - 5 hřebíček.

Příprava

1. Okurky jsou nakrájeny na plátky, umístěné v kontejneru smaltu.
2. Přidejte česnek, pepř, sůl, cukrový olej a ocot.
3. Důkladně promíchejte okurku a nechte ji alespoň 3 hodiny.
4. Plátky položíme spolu s vyléváním na břehy.
5. Sterilizované okurky ve vlastní šťávě s česnekem na 10-15 minut, uzavřené, zabalené.

Okurky ve vlastní šťávě s octem

Následující recept na výrobu okurky ve vlastní šťávě pro zimní období se provádí přidáním octa, který nejen ovlivní chuťové charakteristiky přijatého svačinu, ale přispěje k jeho ideálnímu zachování za pokojových podmínek. Ze stanoveného počtu produktů získáte třílitrovou nádobu s občerstvením.

Složení:

• malé okurky - 2 kg;
• okurky na nalévání - 1,5-2 kg;
• česnek - 1 hlava;
• sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• zelené, sladké a černé papriky, vavřín - na chuť.

Příprava

1. Okurky, česnek, bylinky a koření jsou umístěny do nádoby, nalita do vroucí vody po dobu 20 minut.
2. Plody pro nalévání, smíchané se sůl, cukr, vařit po dobu 5 minut, nalijte do octa.
3. Voda je vypuštěna, obsah plechovky je naplněn vroucí šťávou, utěsněn, zabalen.

Nakrájené okurky ve vlastní šťávě

Provádění navrhovaného dalšího receptu pro u kukuřice v jeho vlastní šťávě je obzvláště jednoduché a rychlé, protože předkrm se připravuje bez tepelného ošetření. Vynikající pikantní, mírně ostrou chuť výsledného polotovaru potěší příznivce nakládané zeleniny. Uchovávejte kontejner s takovou pochoutkou by měl být v chladu.

Složení:

• středně velké okurky - 1,5 kg;
• okurky na nalévání - 1 kg;
• česnek - 3-5 keřů;
• sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• křenové listy, kopr, papriky - na chuť.

Příprava

1. Ovoce na džus se třela na roštu, přidejte trochu soli, nechte na chvíli.
2. Malé okurky jsou umístěny v nádobě střídající se s česnekem, zeleninou, pepřem a okurkou.
3. Zakryjte nádoby s víčkem a vložte do sklepa, studeného sklepa nebo na police chladničky po dobu 2-3 týdnů.

Okurky ve vlastní šťávě s máslem

Další verze nejkrásnějších okurky, které lze připravit na zimu, je uvedena níže. Nakrájené nebo nakrájené ovoce marinované máslem a suchou hořčicí. Pikantní a překvapivě pikantní, mírně kořeněná chuť výsledného občerstvení nenechá nikoho lhostejnou a recept bude jedním z nejoblíbenějších.

Složení:

• okurka - 2 kg;
• ocet, olej a cukr - 0,5 šálků;
• sůl - 1,5-2 lžící. lžíce;
• hořčice suchá - 1 lžička;
• mletý černý pepř - 1 lžička;
• kopr a petržel - 1 svazek;
• česnek - 5 hřebíček.

Příprava

1. Řezané okurky, umístěné ve vhodné nádobě.
2. Smíchejte zbývající komponenty do samostatné nádoby, nalijte okurku na marinádu a nechte ji přes noc.
3. Rozložily hmotu na plechovky a sterilizovaly 10 minut.
4. Korkové nakládané okurky ve vlastní šťávě na zimu, zabalte.

• ← Okurky v hořčičné omáčce na zimu
• Okurky ve studené solanky na zimu →