Brusinky v práškovém cukru jsou klasické mezi všemi jednoduchými zimními pochoutkami. Kandované bobule mohou být použity nejen jako zdroj krmení nezbytného množství vitamínů pro děti, ale také jako malý přírůstek k novoročnímu daru. Červené bobule v křoví bílého cukru vypadají velmi malebně, jsou baleny v malých krabicích.

Cranberry práškový cukr - recept

Klasický recept zahrnuje předběžné snižování bobulí v bílé vaječné bílé, než je pokropí práškovým cukrem. Samozřejmě, pro tuto variaci receptury budete muset používat pouze nejčerstvější vejce zakoupená od ověřených dodavatelů.

Složení:

Vaření

Předtím, než uděláte brusinky v moučkovitém cukru doma, připravte bobule oloupaním, opláchnutím a sušením. Namočte brusinky do sotva šlehaného vejce. Sítkem zachyťte bobule a nechte přebytečný protein odtékat, pak rotujte brusinky v prosívaném moučkovacím cukru a nechte vysušit na listu pergamenu před jejich zabalením do krabic.

Jak vařit brusinky v práškovém cukru?

Alternativou k zbitým vejcem může být cukrový sirup kterou připravíme vlastními silami.

Složení:

Pro sirup:

  • granulovaný cukr - 175 g;
  • voda - 235 ml.

U plodů:

  • čerstvé brusinky - 440 g;
  • granulovaný cukr (jemný) - 45 g;
  • cukerný cukr - 145 g.

Vaření

Smíchejte přísady pro sirup v pánvi a směs zahřejte a rozpusťte krystaly. Nalijte jahody do horkého sirupu, odstraňte ho z ohně a nechte celou noc. Chyťte brusinky a nechte sirup koktejlům. Nalejte borůvky brusinek ve směsi granulovaného cukru a prášku několikrát.

Brusinky v prášku cukru doma

Mimo jiné mohou být brusinky doplňovány nejen s cukrem se širokou paletou vonných látek, ale také s tím, že se samotné bobule vyrábějí mírně alkoholickými nápoji, a to pomocí technologie stárnutí brusinek v sirupu přes noc před předchozí recept.

Složení:

  • brusinky - 365 g;
  • Brusinky v prášku cukru doma
  • třtinový cukr - 145 g;
  • práškový cukr - 145 g;
  • Cognac - 65 ml.

Vaření

Ponechte hrst cukru k postřiku a nalijte zbývající krystaly do hrnce. Nalijte vodu s brandy a vložte sirup na oheň. Když se krystaly rozpustí, odstraňte nádobí z tepla a přidejte brusinky. Ponecháme bobule v sirupu přes noc, necháme přebytečnou tekutinu vypustit a rohlíme brusinky ve směsi cukru a prášku.