Brusinky s cukrem bez vaření na zimu
Prosperní vlastnosti brusinek a její neuvěřitelná schopnost plnit povinnosti domácí "mini lékárničky" nás povzbuzují k tomu, abychom hledali nejlepší způsoby, jak tuto zimu pořídit za zázračné bobule. Můžete to samozřejmě zmrazit, ale velmi často to brání nedostatek volného prostoru v mrazáku. Neméně účinným způsobem, jak zachovat všechny vlastnosti brusinců, je sklízet je na zimu s cukrem bez vaření.
V tomto případě se bobulové plodiny nepodléhají tepelnému ošetření a v kombinaci s cukrem se stanou nejen pomocníky při nemocech, ale také lahodným dezertem, který si můžete vychutnat s čajem nebo základem užitečného morse .
Jak vařit brusinky s cukrem na zimu bez vaření?
Složení:
- bobule brusinek - 2 kg;
- cukr - 2 kg.
Vaření
Pro sklizeň brusinek s cukrem na zimu vybíráme kvalitní bobule, omývejte je a nechte je důkladně vyschnout na papírovém nebo ručníku. Dále je třeba je rozdrtit do stavu brambor. Chcete-li to provést, můžete použít mletou masu, mixér, nebo jen mash bobule s tolkushka nebo dřevěnou lžíci. Poté přidáme cukr v bobulové hmotě, promícháme a necháme při pokojové teplotě asi sedm hodin, občas mícháme. Během této doby by měly být cukrové krystaly zcela rozpuštěny.
Nyní vylejte brusinky s cukrem v předem sterilizovaných suchých nádobách, těsně blízko se sterilními víčky a vložte na chladné místo pro skladování.
Další možností je užitečný sběr brusinek a cukru na zimu, jehož příprava trvá ne více než třicet minut.
Jak vyrobit brusinky s cukrem bez vaření?
Složení:
- čerstvé brusinky - 2 kg;
- granulovaný cukr - 2 kg.
Vaření
Vysypaná a sušená bobule usínají s polovinou normy granulovaného cukru a dobře je třídí pomocí tolkushky nebo dřevěné lžičky, aby rozpustila sladké krystaly. Pak výslednou bobulovou kyselou sladkou hmotu předem připravíme suché sterilní skleněné nádoby. Usínajíme se zbývajícím cukrem, naplníme sterilními víčky a umístíme na chladné místo pro skladování.
Brusinky mohou být připraveny s celým cukrem. O tom v našem příštím receptu.
Jak připravit celozrnné brusinky na zimu s cukrem?
Složení:
- čerstvé brusinkové bobule;
- granulovaný cukr.
Vaření
Pro přípravu všech bobulí je nutné vybrat nejkvalitnější vzorky bez poškození a zmatku. My je dobře umyjeme ve studené vodě a necháme je vypouštět. Zvláštní pozornost je věnována sušení brusin. Bobule musí být zcela suché a neobsahují kapku vody. Nasypte správně předem sterilizované suché nádoby s předem sterilizovanými suchými džbány na závěsů, střídáte vrstvu s cukrem, zaspíte s cukrem z horní části řetězu, zakryjte víčky a uložíte do chladničky.
Brusinka s cukrem a pomerančem bez vaření na zimu
Složení:
- čerstvé brusinky - 1 kg;
- jeden velký oranžový;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Vaření
Bobule brusinky vyřešíme, zbavíme se pokazených, vysoce kvalitních omývaných a sušených. Můj oranžový, nalijte vroucí vodu, osušte, nakrájíme na plátky spolu s kůrou a odstraňte kosti.
Nyní otočte brusinkami a pomeranči přes mletou masu společně s granulovaným cukrem a dobře promíchejte. Pokud chcete, abyste získali jednotnější konzistenci obrobku, můžete jej dvakrát přeskočit přes mlýn na maso. Dále rozšiřujeme směs vitamínů podle připravených předem sterilní sklenice , těsně uzavřete víčky a vložte do chladničky pro skladování.