Někteří experti na vaření této zeleniny vypadají příliš čerstvě. V takovém případě byste měli využít zubáčových receptů s omáčkou z Krasnodaru na zimu, což bude perfektní občerstvení pro každé jídlo.
Jedná se o levný a opravdu lahodný pokrm. Podává se jako kaše a brambory s masem a prostě se nanáší na chléb místo másla. S takovou cuketou s omáčkou z Krasnodaru na zimu bude vaše zásobování zdravými stopovými prvky vždy doplněno včas.
Složení:
Vaření
Nalijte vodu do nádoby o střední velikosti (asi třetina objemu) a vložte do ní mrkvu, předem vyčistěte a nakrájejte na tenké kruhy. Omyjte squash, oloupejte je a nakrájíme na tenké kroužky a pak je odešlete do pánve. Nastavte průměrný oheň a zeleninu nakrájejte na měkký, to znamená, že je plně připraven. Současně nakrájejte cibuli na malé polokruhy a smažte je v slunečnicovém oleji, dokud nedosáhne průhledného odstínu. Smíchejte cuketa, cibuli a mrkev a zeleninu smíchejte mixérem. Poté přidejte omáčkou z Krasnodar, esentem octa, sůl a cukr do pyré.
Dobře promíchejte a umístěte kaviár do pollitrových nádob, které byly již dříve sterilizovány. Poté nádoby vložte do krasnodarské omáčky ve velké pánvi na železný stojan a půl hodiny sterilizujte. Pak přikryjte sklenice, položte je vzhůru nohama a zabalte do teplé deky, až se ochladí.
Pokud vám chybí letní bohatství zeleniny a ovoce, nenechte se rozčarovat. Tento recept z cukety s omáčkou Krasnodar je vynikajícím doplňkem k nejkrásnějšímu obědu nebo večeři, který jistě překvapí své hosty.
Složení:
Vaření
Kartáč se zeleninou. Nakrájejte cibule s velkými půlkruhy. Řezu mrkev na proužky nebo nakrájíme hrubou struhadlí. Nalijte slunečnicový olej na velkou rožku, naložte cibulkou a mrkví a vařte asi 10 minut, než je zelenina zcela měkká. Pepř nakrájený na tenké kostky nebo malé proužky. Pečeme cukety a nakrájíme na středně velké kostky. V hlubokém kastrolu naléváme tolik vody, že jeho objem byl dvakrát tolik jako omáčka z Krasnodaru. Pak přidejte cuketa a pepř, přidejte omáčku, sůl, nalijte cukr a pepř. V závěrečné fázi se přidá dusená cibule a mrkev, po kterých je vše důkladně promícháno.
Hrnce je třeba umístit na středním ohni a čeká se na vaření. Před koncem vaření vylijte ocot, důkladně promíchejte a vložte takovou lahodnou cukinu s omáčkou z Krasnodaru a mrkve ještě horkou ve skleněných nádobách. Kontejnery musí být vyčištěny a sterilizovány ve vroucí vodě, jinak může ochrana "explodovat". Poté sklenice přetáhněte a po ochlazení je přeneste na chladné místo.