Cuketa v těstíčku
První jarní a něžná cuketa se objeví na jaře a doprovází nás celé léto, až do mrazu. Existuje mnoho způsobů, jak vařit cukety - jsou dušené, pečené, solené a plody. A nejvíce populární recept je smažit cukety v těstíčku. Zdá se, že je mnohem snazší vyřezávat do kruhů a do pánve, ale i zde jsou možnosti.
Jak rychle vařit cukety v těstíčku?
Tento recept vám ušetří čas co nejvíce!
Složení:
- cuketa - 1 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - pro smažení;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Provařte vejce lžící ledovou studenou vodou (to je důležité! Těstové těsto je lehké a vzdušné) a postupně přidáváme mouku. Sůl, pepř.
Pro smažení je lepší užívat cukety mladé a něžné. Pokud se však kůže již ztuhla, odřízněte ji a vystřihněte jádro. Řezu nakrájíme na dlouhé proužky, vložíme do těsta a rozložíme na předehřátou misku. Naplnit zbývající těsto a smažte po obou stranách, dokud nehnědli. Připravenou squashovou palačinku nakrájíme na porce a podáváme s drceným česnekem a sójovou omáčkou.
Smažené cukety v těstíčku
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- kopr - 1 svazek;
- česnek - 3 stroužky;
- sůl - podle chuti;
- rostlinný olej - pro smažení.
Vaření
Jak si smažte cuketa v těstíčku? Začněte je nakrájet na plátky o tloušťce asi 5 mm, sůl a nechte na půl hodiny. Pro těsto nasypte vejce, přidejte mouku a dobře hněte. Vypusťte tekutinu uvolněnou z cukety. Ponořte každý kruh do těsta, nasaďte ho do hluboké fritézy a smažte, dokud nebude ostrý. Chcete-li odstranit přebytečné máslo z hotové cukety, nechte je "ležet" na papírovém ručníku. Těstoviny rozetřete na misku ve vrstvách, ochucené kaštanem a nakrájeným koprem.
Džusy s mletým masem v těstíčku, pečené v troubě
Složení:
- cuketa - 3 ks;
- mleté maso - 300 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- mléko - 3 lžičky;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Vaření
Vejce vejce na vejce s mlékem. Samostatně v mleté mouce, soli a pepře. Pečeme cukety a nakrájíme na plátky o tloušťce 2 cm, opatrně vystřihneme střední část. Vycpávání nádivky. Jakékoli maso nebo ryby, a dokonce i tvaroh s zeleninou udělají.
Každou kruhovou směs vměsíme do mouky a pak ji ponoříme do těsta. Mírně smažte na obou stranách, abyste vytvořili hnědou kůrku, poté roztřepeme na plech a pečeme cukr do trouby, dokud nebude vařený.
Květiny cukety s masem v těstíčku
Velmi chutné, výživné a překvapivě krásné pokrmy italské kuchyně.
Složení:
- květiny z cukety - 10 ks;
- vařené maso - 200 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej na smažení.
Vaření
Naplňte květy s jemně nasekaným masem, "utěsněte" kousky sýra. Smíchejte mouku s vejcem, namočte připravené květy do těsta a smažte až do zlatohnědého.
Džusy v těstíčku s rajčaty
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - pro smažení;
- kari - 1/2 lžičky;
- sůl - podle chuti.
Vaření
Kukuřice se rozřezá do kruhů o tloušťce asi centimetru. Pro těsto míchat mouku s majonézou a kari až do hladké. Vložíme cukety do nich a smažeme je po obou stranách.
Pak rozložíme cukrinu na plech, z výše uvedených dáme rajčata nakrájená na plátky. Posypeme strouhaným sýrem. Pošleme zeleninu do trouby, zahříváme až na 180 stupňů, doslova po dobu 5 minut, až se sýr roztaví. Nechte připravenou misku trochu ochladit, nakrájíme na porce a posypeme nakrájenými bylinkami.