Cukety - dobré a špatné
Popularistou cukety bylo Agatha Christie - její hrdina, slavný detektiv, Hercule Poirot se rozhodl odpočinout a začal pěstovat cukety v obci. Proč cuketa? Proč je to kouzelná zelenina!
Existují dvě legendy, které otevírají naše oči k historii cesty cukety do Starého světa. První, lyrická, kde se indické ženy, které se každý den nudily, aby čekaly na své manžele rybáře, běhaly, požádaly bohy, aby vytvořily zeleninu na zemi, ale mají všechny kouzelné chutě mořských živočichů.
Druhá legenda je realističtější - předpokládá se, že cuketa spolu s bramborami, tabákem, čokoládou a dalšími pochoutkami z latinskoamerického života "dorazila" se španělskými conquistadory z Jižní Ameriky.
Vraťme se však k základní otázce, proč potřebujeme tuto podlouhlá zeleninu na postel, to znamená, hovoříme o výhodách a škodách z cukety.
Squashes - výhody a kontraindikace
Začneme tím, že cuketa je produkt pro všechny, staré a malé, nemocné a zdravé. Squashes jsou často součástí diety pro lidi s problémy s trávením a to vše proto, že neobsahují nerozpustné vlákniny, ale naopak mají vysokou koncentraci pektinových látek. Tento prvek kompozice činí cukety nepostradatelnou pro terapeutickou dietu - vstřebávají vše, co je v gastrointestinálním traktu, a jemně je odstraní, aniž by přitahovaly nemocný trávicí systém. Předpokládá se, že pokud jste byli léčeni antibiotiky po dobu jednoho roku, musíte si "sednout" pro ně během sezóny cukety, protože cukety dokážou očistit celé tělo toxických produktů rozkladu.
Zucchini obsahují draslíku což jim dává příležitost odstranit sodnou sůl, tedy zachránit vás před otoky. Díky této vlastnosti se cuketa často používá k úbytku hmotnosti - koneckonců, nadváha není jen tučná, ale i stará, užívaná tekutina, která je uložena pod kůži a ve formě celulitidy.
Vitamínové složení cukety z nich činí zpevňující činidlo, které je stejně důležité pro všechny nemoci:
- vitamín C;
- vitamín PP;
- vitamíny skupiny B.
Na rozdíl od názoru, že zelenina by měla být konzumována čerstvá a nezpracovaná, v tomto případě je pravý opak. Surové cukety se zřídka používají ke ztrátě hmotnosti nebo k denní spotřebě. Cuketa nebo guláš a pečte nebo smažte míchané strouhanky s moukou, vejci, kořením, zeleninou.
Je pravda, že smažené cukety mají jak výhody, tak i škodu - přínosy jsou kvůli přítomnosti cukety samotné, ale škoda spočívá v smažení. Příliš je tučný pro stravu.
Doporučujeme následující pečené nebo dušené doplňky stravy:
- zucchini kastrol - cuketa , zelenina, vejce, žitná mouka;
- dušená cuketa se zeleninou;
- cukety s dušenou rybou;
- cuketa "lodě" - vycpané poloviny cukety se zeleninou, pak zabalené do fólie, pošlete v troubě.