Kompot z pomerančů
Pomeranče (jakéhokoli druhu) jsou velmi užitečné citrusové plody. Tyto nádherné jasné plody obsahují vitamíny a další biologicky aktivní látky, které jim umožňují efektivně používat v potravinách nejen kvůli příjemné chuti a zápachu, ale také jako obecné preventivní látce, ke zlepšení metabolismu, kardiovaskulárních a vylučovacích systémů z hypovitaminózy , onemocnění jater. Pektiny a vlákniny obsažené v pomerančových pomáhá zlepšit trávení, zvyšovat peristaltiku a potlačovat hnilobné procesy v gastrointestinálním traktu.
Zvyklíme si jíst pomeranče zvlášť, třídíme je na plátky rukama nebo jako součást ovocné saláty ve stylu fúze. No, nebo (pomocí odšťavovače), aby z nich získal čerstvý džus. Může být opilý, zředěn vodou nebo použit k přípravě různých zajímavých koktejlů a složitých omáček.
A z pomerančů můžete udělat lahodný kompot. Takováto myšlenka je obzvláště dobrá, jestliže byla koupena spousta pomerančů a nastane kritický okamžik, po kterém se začnou ztrácet a zhoršovat. Mimochodem, mírně zvlněné pomeranče jsou obvykle prodávány levněji, takže nějaký pomerančový kompot je také ziskové.
Řekni ti to jak vařit kompoty z pomerančů.
Obecná zásada řádné přípravy užitečných kompotů z jakéhokoli ovoce může být vyjádřena takto: zachovat maximální užitečné látky. Přinejmenším toto musí být usilováno. Proto je lepší nevarit jemné plody vůbec, ale nalijte vroucí vodu a trvejte na tom. Nebo vaříme na velmi krátkou dobu, jinak by byl zničen vitamin C a některé další.
Užitečný kompot z jablek, pomerančových peelingů a pomerančů
Složení:
- pomeranče - asi 500 g;
- jablka - asi 500 g;
- voda - asi 2 litry;
- cukr - volitelně, podle chuti.
Vaření
Jemme jablka. Obklopte pomeranče s vroucí vodou a důkladně opláchněte. Každou pomerančovu nakrájejte na polovinu a vytlačte čerstvou šťávu (nalijte ji do samostatného kontejneru). Zbývající poloviny kůry nejsou vyhozeny, vyčištěny zevnitř, odstraní kosti a řezou kůži do středně velkých kusů. Naplňte hrnec vodou a vařte po dobu 3-8 minut. Můžete přidat a rozpustit cukr.
Zatímco se peelou vaří, nakrájíme jablka na tenké plátky a umístíme je do jiné pánve. Pomocí síta filtrujeme pomerančový odlupovač do panvy s plátky jablíčka. Přiveďte k varu a vařte nejdéle 3 minuty. Mírně ochlaďte (alespoň na teplotu asi 70 ° C) a přidejte pomerančový džus. V takto připraveném kompotu se udržuje maximální množství užitečných látek. Použití krust podává chuť příjemnou hořkost, kromě toho i užitečné látky obsažené v nich, také jdou do vývaru.
Lemon a Orange Compote Recipe
Složení:
- pomeranče - 3 kusy;
- citrony - 2 ks;
- voda - 1,5-2 litrů
- cukr - 5-8 polévkových lžiček. lžíce.
Vaření
Surfujte citrony a pomeranče s vroucí vodou a opláchněte studenou vodou. Střiháme je do kruhů nebo polokruhů napříč přirozenými lobulemi, z nichž se jedná ovoce. Odstraňte kosti a vložte do pánve. Posypeme cukrem a trochu lehce pamatujeme, otočíme se a pamatujeme si trochu víc, aniž bychom narušili celistvost plátků. Počkejte, dokud voda neteří, během které doby se řezou citrusy 
nechte džus. Naplňte misku plátky vody a mírně promíchejte, dokud není cukr úplně rozpuštěn. Zakryjte víko a trvejte na ochlazení. Před podáním můžete napnout. Stejným způsobem můžete vytvořit oranžový kompot ve velkém termosku - bude to ještě lepší. Před nalitím vody je lepší trochu vychladnout (až 80 ° C). Trvat na kompotě ne více než 4 hodiny, jinak to bude velmi hořké.
Kompotujte z pomerančů v pomalém sporáku
Plátky položíme do pracovní nádoby, nalijeme cukr, rozdrtíme a nalijeme horkou vodu (ne vroucí vodu), zavřete víko a nastavíme režim ohřevu asi na 60 stupňů C. Doba infuze je od 2 do 4 hodin.