Mulberry Compote
Dnes vám řekneme jak vyrábět kompot z moruše v kombinaci s ostatními bobulemi a ovocem a jaké proporce je třeba dodržet, abyste dosáhli nejintenzivnější chuti a lahodnou vůni.
Kompot s velmi zajímavými příchutěmi se získává z moruše a čerstvých sladkých třešní s jamkami.
Sladké třešňové kompoty s kameny a moruše
Složení:
- moruše - 200 g;
- bobule třešně s kostí - 200 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- kyselina citrónová - 1/2 lžičky;
- vyčištěná voda - 2,5 litru.
Vaření
Ostružiny a čerešny se omyjí studenou vodou a trochu se vypouštějí. Nalijte vodu do hrnce vhodné velikosti, nalijte cukr a kyselinu citrónovou, vložte ji do sporáku a zahřejte na vaření. Rozprostřeme připravené bobule, znovu čekáme, dokud se vaří. Varujte deset minut na nízké teplotě a vypněte kamen. Nechte se vařit a vychladnout. Lahodný voňavý kompot z třešní a moruše připraven.
Takový kompot může být také sklizen na zimu. Abyste to udělali, vylijte ještě horkou v předsterilizovaných nádobách, vložte pasterizace, litrové nádoby po dobu dvaceti minut, tři litry po dobu třicet pět až čtyřicet minut a poté je nasypejte sterilními víčky, nechte je vychladnout a uložte.
Budete jistě užívat kombinace sladké moruše a voňavých jahod v kompotě.
Kompot z moruše a jahody
Složení:
- moruše - 500 g;
- jahody - 500 g;
- granulovaný cukr - 400 g;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Vaření
Myse plody moruše a jahody umyjeme ve studené vodě, čistíme jahody ze sepalů. Vylijte vyčištěnou vodu do hrnce, přiveďte je do varu, přidejte granulovaný cukr, vařte sirup na pět minut a rozmístěte připravené bobule do ní. Po úplném varu se vaří dalších deset minut při nízkém ohni, vypněte kachle a přidávejte kyselinu citrónovou do kompoty podle chuti. Dáváme morušový a jahodový kompot, který se vaří, aby se zcela ochladil pod víkem.
Jemná a jedinečná chuť nápoje vytváří příjemnou chuť moruše a bohatou chuť maliny.
Kompot z maliny a moruše
Složení:
- moruše - 800 g;
- malinová bobule - 200 g;
- granulovaný cukr - 350 g;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Vaření
Bobule z moruše a malin jsou tříděny, zbavíme se pedikelů, větviček a listů, pokud je to nutné, opláchneme studenou vodou a necháme mírně skleněnou a sušíme. Mezitím nalít vodu do hrnce vhodné velikosti a zapálit ho. Po varu nalijte granulovaný cukr, promíchejte, dokud se nerozpustí, nechejte hořké ořechy, přivedete k varu a vaříme na nízké teplotě po dobu pěti minut. Nyní klesáme maliny, necháme zase vařit na vysokém ohni, snižujeme na minimum, vaříme dalších pět minut a vypneme sporáky. Přidejte kyselinu citronovou na chuť, promíchejte, zakryjte víkem a nechte vychladnout. Lahodný a voňavý moruše a malinový kompot je připraven.
Dokonale se doplňují do kompotů moruše a jablek. Připravte se a uvidíte sami sebe.
Kompot z jablek a moruše
Složení:
- moruše - 500 g;
- jablka - 500 g;
- granulovaný cukr - 400 g;
- kyselina citrónová - podle chuti;
- vyčištěná voda - 3 litry.
Vaření
Mokré moruše se studenou vodou a nechte uschnout. Mezitím vyčistěte jablka očistěné od jádra a nakrájíme na plátky. Přiveďte vodu do hrnce, přivedeme k varu, přidáme cukr a promícháme, aby se rozpustil. Nyní hodíme připravené jablka a moruše, necháme znovu vařit a vaříme na nízkém ohni deset minut. Chuť, pokud je to nutné, přidáme kyselinu citronovou, promícháme a necháme pod víkem až do vychladnutí.