Kompot z melounu
Na konci léta, na začátku podzimu, stánky obchodů a trhů doslova praskly zralými melounovými vodními melouny a melouny. A zatímco chuť a vůně vodních melounů lze představit jenom, vůně melounů se doslova rozšířily všude. Je obtížné projít, samotné nohy jsou přivedeny na pult, z nějakého důvodu je peněženka už v ruce, a to i na okamžik, a zlaté voňavé plody melounů migrují na nového majitele.
Příroda velkoryse obdarovala melouny s vitamíny a prospěšnými mikroelementy. Plody obsahují vitamín C, vitaminy skupiny B, PP a také draslík, hořčík, fosfor, křemík, vápník, měď, karoten, organické kyseliny, aromatické oleje. Nejen tou nejchutnější částí, ale také kůra a semena mají léčebné vlastnosti. Meloun pomůže zbavit se nespavosti, stresu, anémie, vyčerpání, zlepšit práci kardiovaskulárního systému, žaludku a střev, ledvin a močového měchýře, zlepšit stav kůže.
Největší výhodou je používání čerstvého melounového ovoce. Bohužel, nejsou uloženy po dlouhou dobu, tak horlivé hostesky musí uchýlit se k zachování tohoto užitečného produktu.
Nejpopulárnější způsoby, jak je zachovat jam nebo uvíznutí melounu . Med a dušený meloun se vyrábějí méně často. Samozřejmě, že zpracovaný meloun nenahradí úplně čerstvý, ale bude i nadále schopen diverzifikovat zimní menu.
Common Melon Compote
Složení:
- plátky melounu - 0,5 kg;
- cukr - 0,65 kg;
- vyčištěná voda - o něco více než 1 litr
Vaření
Vařte sirup z cukru a vody. K tomu je třeba vařit plátky melounu v sirupu tři minuty. V předem sterilizovaných nádobách o objemu 1 litr přidáme až polovinu objemu melounu. Naplňte sirup.
Sterilizujte na nízké teplotě po dobu 15 minut.
Jar se zvedl
Nejčastěji, aby se kompot z melounů, přidejte ovoce, některé bobule a také koření.
Kompot z melounu a švestek
Složení:
- krájený meloun - 0,5 kg;
- slivky - 0,3 kg;
- cukr - 0,65 kg;
- vyčištěná voda - 1,2 litru;
- kyselina citrónová - na špičce nože.
Příprava:
Vařte sirup z vody a cukru. Ve sirupu nejprve vařte slivky, oloupané a potom kusy melounu.
Ve sterilizovaných nádobách je třeba položit vrstvy nejprve meloun, pak švestky a tak dále. Přidejte kyselinu citronovou, doplňte sirup.
Sterilizujte kompot za nízkého tepla po dobu 12 minut a pevně utáhněte víko.
Kompot z melounu s kořením
Složení:
- meloun - 0,8 kg;
- cukr - 0,6 kg;
- vyčištěná voda - 1 litr;
- karafiát;
- skořice;
- citronová a pomerančová kůra;
- vanilka (pod).
Vaření
Vařte sirup a pak meloun v něm melte na 3 minuty.
Putujeme meloun s kořením na březích a nalijeme sirup. Sterilizujte 15 minut a nalijte nádoby víčkem.
A ještě jeden melounový kompot, jehož recept je založen na kombinaci vůní melounu, divokých jahod, jablek a osvěžující máty. Kompot na tomto receptu má obzvláště jemnou a jemnou chuť s příjemnou pachutí melounu a jahod.
Kompot z melounu a čerstvého ovoce s mátou
Složení:
- buničina - 1 kg;
- jablka - 0,3 kg;
- jahody - 0,3 kg;
- cukr - 0,5 kg;
- mincovna - několik větví;
- vyčištěná voda - 1,2 litru.
Příprava:
Ve vařeném sirupu je třeba posypat (doslova 1 minutu) jablka a vařit meloun po dobu 3 minut.
Meloun, jablka a jahody uložené v sterilizovaných sklenicích, přidáním větvičky mátou. Naplňte horkým sirupem a sterilizujte na nízké teplotě po dobu 10 minut. Poté těsně uzavřete sklenice víčky.
V zimě je příjemné, po náročném dni, když otevřel sklenici melounu z kompoty, znovu cítil vůně léta pryč.