Nyní je čas na domácí hrozny a jablka a doporučujeme, abyste pro zimu připravili lahodný a aromatický kompot za účasti těchto plodů.
Složení:
Výpočet pro jednu nádobu o objemu 3 litry:
Vaření
Zpočátku připravíme banky. Musí být omyty a sterilizovány jakýmkoli dostupným a pohodlným způsobem. Nyní dáváme vařenou filtrovanou vodu a mezitím oplácháme hrozny, odstraňujeme bobule z hroznů, vložíme je do připravených nádob a vezmeme jablka. My je umyjeme, extrahujeme srdce a stonky, nakrájíme maso na plátky a posíláme je na hrozny. Pokud si přejete, můžete do kontejneru přidat několik plátků citrónu a karafiátového pudru pro pikantní a další chuť. Naplňte ovoce v hrnci vroucí vodou, pokryte nádoby víčkem a nechte na deset minut. Po uplynutí času vylijeme vodu zpět do pánve a do nádob dusíme požadované množství cukru.
Vylijte vypouštěnou vodu do varu, vařte tři až pět minut a opět ji nalijte do nádoby s ovocem a cukrem. Okamžitě zavřete víčka, otočte nádoby vzhůru nohama a důkladně je zabalte s něčím teplým pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.
Složení:
Výpočet pro nádobu o objemu 1 litr:
Vaření
Podle tohoto receptu získáte poměrně koncentrovaný kompot, který bude před použitím zředěn vařenou vodou.
Chcete-li provést recept, vyprané jablka se zbaví jádra a stonku a nakrájíme na plátky. Dejte je do hrnce, nalijte malé množství vody a ponechte 5 minut na mírném ohni. Poté krátce přemístíme kusy jablek do ledové vody, pak je hodíme na síto a necháme to vyčerpat. Moje švestky, rozdělíme se na polovinu a zbavíme se semen a odstraňujeme hrozny ze svazků. Do plechovek přiložíme dušené jablka, hrozny a polovinu vrstev švestek. Z vody, ve které byly vařené jablka, a cukru, vaříme sladký sirup, nalijeme do kontejnerů s ovocem. Potom je zakryjte víčkem a vložte je do misky s vodou pro sterilizaci. Po vaření jsme obrobky sterilizovali po dobu dvaceti minut, po které jsme těsně uzavřeli a po ochlazení jsme odeslali do komory pro skladování.
Složení:
Výpočet pro jednu nádobu o objemu 3 litry:
Vaření
Neuvěřitelně chutné je kompot z jablek a hroznů, pokud je přidáte oranžovými plátky. Pro jeho přípravu připravujeme hrozny a jablka s přihlédnutím k výše uvedeným doporučením, omytí ovoce, zbavení se jader a stonků a vkládání do sterilních nádob. Do každé třílitrové nádoby položíme také dva oranžové hrnky. Citrusové plody se musí umýt a umístit do vroucí vody na minutu.
Naplňte součásti v bankách s vařící filtrovanou vodou a ponechte na deset minut, zakryté víkem. Po uplynutí doby se voda nalití do hrnce a znovu postavit do sporáku a nalijte cukr do nádoby. Po varu tekutinu několik minut vařte a nalijte do plechovky a naplňte ji nahoru. Nyní obrobek utěsníme a umístíme pod teplý "kožešinový plášť" pro samo-sterilizaci a pomalé chlazení.