Studený v tlakovém sporáku - recept
Chlazená je velmi chutná a zdravá jídlo. Obsahuje v jeho složení kolagen, příznivý účinek na kůži, klouby, vlasy a nehty. Můžete to vyrobit z různých druhů masa. Podívejme se na recepty na vaření studené vody v tlakovém sporáku.
Jak ochlazovat studenou v tlakovém sporáku?
Složení:
- Vepřová noha - 1 ks;
- kuře - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- bobkový list - 1 kus;
- sůl, paprika - na chuť;
- cibule - 1 ks;
- želatina - 1 polévková lžička. lžíce;
- česnek - 3 stroužky.
Příprava
Takže, abychom připravili studenou v tlakovém sporáku, nejprve připravíme veškeré maso: pečlivě oloupeme kůži z vepřové nohy, zpracujeme kuře a nakrájíme na malé části. Přesuňme maso do tlakového hrnce, nalijeme studenou vodu tak, aby voda úplně pokrývala maso. Přivádíme otevřený tlakový vařič k varu a pravidelně odstraňujeme pěnu. Pak položíme celou oloupanou žárovku a mrkev, oloupanou na chuť, přidáme bobkový list a několik černých pepřových koktejlů. Tlakový hrnec zavřeme víčkem, počkáme na syčení ventilu, omezíme oheň a vaříme na nízké teplotě po dobu 3 hodin. Poté vypněte oheň, vypusťte veškerou páru z ventilu a jemně otevřete víko tlakového hrnce.
Když se maso a vývar vychladí do teplého stavu, vyjmeme maso a rozebereme ho. 
Oddělte kosti a kůži a zbytek je rozřezán na malé kousky a složen do forem na polovinu výšky. Česnek je vyčištěn, rozdrcen a vložen do vývaru. Bujón se usadil tak, že byl mírně slaný. Želatinu nalijte a trochu zahřejte, až se granule úplně rozpustí. Poté filtrujte vývar a nalijte maso. Uzavřete víčka a vyčistěte naše studené, vařené v tlakovém sporáku, aby se ztuhla na chladném místě. Po asi 5 hodinách vyjmeme tanky a řezeme je chill pro porciování kusů, posypeme jemně nakrájenými bylinkami a podáváme ke stolu s hořčicí nebo kečupem. To je všechno, chutné kuře studené v tlakovém sporáku je připraveno.
Také snadno a rychle můžete připravit chlad v jiném kuchyňském asistenta - v multivariační .