Pečená šunka - recept
Pečené maso je jedním z nejoblíbenějších žen v domácnosti. Pravděpodobně každá žena má několik receptů na přípravu různých druhů masa, ale z nějakého důvodu jen málo lidí ví, jak dělat vařené vepřové maso doma. Nicméně, nic těžkého při přípravě tohoto krásného a šťavnatého masa je pryč. Varené vepřové maso často nevaříme doma - ale marně! Je mnohem užitečnější a výhodnější než kupovat klobásy, které nejsou vždy skutečným masným výrobkem. Několik receptů na lahodnou šunku nikdy nebude nadbytečné v kuchařském knize každé hostesky.
Pečený vepřový recept
Složení:
- jeden kus vepřového masa - 800 g;
- sůl - 3 čajové lžičky;
- česnek - 3 stroužky;
- voda - 1,5 litru;
- pepř - na chuť;
- bobkový list;
- koření - chuť.
Příprava
Vaříme vodu a přidáme koření a bobkový list. Sůl, pepř a pak ochlaďte. Ve studené vodě položte maso, zakryjte a dejte do chladničky přes noc. Marinované maso se suší papírovými utěrky. Utřete maso se solí, pepřem a kořením. Prořízněte mělké řezy a položte česnek na plátky. Maso připravte na pečení do speciální rukávy, položte bobkový list nahoře a uzavřete pouzdro speciálními drátky. Udělejte pár jamek v rukávu a odešlete své maso do předehřáté trouby o 180 stupních. Pečeme maso asi hodinu, pak nakrájíme vrchní část rukávu, čímž otevíráme maso. Pečte dalších 10 minut.
Pečený recept na pudink v aerogrilu
Složení:
- chudé vepřové maso - 1 kg;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 3 stroužky;
- hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř.
Příprava
Maso opláchněte a vysušte. Pepř, sůl a nechte ji odpočívat pár hodin na chladném místě. Kousek mrkve a nakrájejte na malé kousky a nakrájejte česnek na tenké plátky. V namočeném masa dělejte hluboké řezy nožem a plňte je mrkvou a česnekem. Pokud si přejete, můžete přidat maso do soli. Smažte celý kus dobře hořčicí a nechte 15-20 minut. Baleme maso do fólie, takže tam nejsou žádné slzy a trhliny. Pára musí zůstat úplně uvnitř při pečení, pak bude vaše maso šťavnaté. Kolik vaříme vařené vepřové maso, vyberte si sami. Přidejte sáček masa na vysoký gril a pečte jeden a půl hodiny při teplotě 180 stupňů nebo 250 hodin. Když se časovač vypne, ponechte maso 15-20 minut ve fólii v konvekční troubě po dobu 15-20 minut a vytáhněte ji ven.
Pečený pudink v pomalém sporáku
Složení:
- vepřové nebo hovězí maso - 800 g;
- hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 5 denticles;
- celer;
- rozmarýn;
- tymián;
- oregano;
- sůl, pepř.
Příprava
Maso dobře opláchněte a vysušte papírovými utěrky. Pepř, sůl, pokrýváme masem hořčicí na všech stranách. Omotávejte jej v přiléhajícím se filmu a nechte ho přes noc v lednici. Když maso dobře promarinuetsya, dělat hluboké řezy, a napepig řezané plátky česneku a celeru. 
Před pražením opečte vařené vepřové maso s kořením a drceným česnekem. Na samém začátku smažte maso na obou stranách po dobu 15 minut v režimu "pečení". Pak přepněte do režimu "požár" a vařte další 3 hodiny. Na konci vaření otevřete kryt vína a nechte maso mírně vychladnout. Může být podáván jak teplým, tak studeným.
Není nic obtížného připravit vařené vepřové maso. Je to dost dobré, abyste maso upečili a pak si ho vybrali - česnek, mrkev, celer. Pokud vaříte z hovězího masa, pak v některých řezech dáte na malý kousek tuku, to zrazuje šťavnatost vašeho pokrmu.