Pečená šunka v rukávu
Vaření vařeného vepřového masa - není to složité, stačí si vybrat správné kusy masa, správně si jej nechat vychutnat. Za pár hodin bude jeden z nejstarších masných výrobků chytat váš stůl.
V tomto článku se s vámi podělíme o nejkrásnější recepty vařeného vepřového masa na rukávu.
Pečená šunka v rukávu v troubě
Vzhledem k tomu, že klasická zapečená šunka je stále vařená z vepřového masa, pomocí svého příkladu se podíváme na vaření této misky v rukávu v troubě.
Složení:
- bavlna - 700 g;
- česnek - 3 stroužky;
- bobkový list - 2 ks;
- Provensálské byliny - 1 čajová lžička;
- sůl - 2 čajové lžičky;
- černý pepř - 5-7 hrášek.
Příprava
Litr vody se přivede k varu a přidáme bobkový list, pepř a provensálské bylinky, dobře promícháme a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Maso umyté a vyčištěné z filmů je ponořeno do ochlazené marinády a nechává se v lednici po celý den. Nakrájené marinované vepřové maso se slanou omáčkou, můžete doplnit mleté novorozence, dělat hluboké, úzké řezy po celém povrchu masa, do něhož dáte plátky česneku nakrájené na husté kostky.
Vložte vařené vepřové maso do pražicího rukávu a pošlete ho do trouby ohřáté na 190 stupňů po dobu 1 hodiny. Po uplynutí doby může být maso vytaženo z rukávu a ponecháno na dalších 10 minut pečení pečená šunka v troubě připraven.
Pečená šunka v hrnci
Složení:
- vepřová panenka - 1 kg;
- česnek - 4 stroužky;
- sušený koriandr - 1 lžička;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Troupejte vepřovou panenku se slaninou, pepřem a bylinkami, na kusy z masa, položte stroužek česneku nakrájený na kostky. Dali jsme maso do rukávu, vložili jsme ho na parní mřížku, nalijeme vodu do misky multicookeru a nastavíme vhodný režim. Přesně hodinu později bude vepřová šunka z vepřového masa v rukávu připravena, musí být ochlazena, vyjmutá z rukávu a potom může být nakrájena a podávána.