Polská treska
Jak chutné a rychle vařené originální a chutné rybí misky? Přinášíme vaši pozornost zajímavé a jednoduché recepty tresky s polskou omáčkou doma.
Polská treska v pomalém sporáku
Složení:
- treska - 800 g;
- cibule - 1 ks;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- petrolejové kořeny - 1 ks;
- máslo - 70 g;
- voda - 800 ml;
- citron - 1 ks;
- koření
Příprava
Teď to řekni jak vařit tresku v polštině. Takže před vařením nádobí důkladně umyjeme ryby, čistíme je a nakrájíme na porce. Oloupeme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky, hrubě nakrájíme kořen petržele. Nyní vaříme ryby nejprve a pak si omáčku na to. Treska vložte do mísy s multicooker, nalít vařenou vodu tam, přidejte nakrájenou cibuli, petržel kořen, posypeme sůl a koření na ochutnávku. Vaření ryb za 40-50 minut, výběr programu "Stewing".
Nyní uděláme omáčku: roztavíme máslo ve vývaru, ve kterém byly ryby dusené, nakrájené oloupané a tvrdé vajíčka, přidejte nakrájené čerstvé zeleniny. Po vaření položíme rybu na talíř a posypeme citrónovou šťávou. Samostatně podáváme omáčku, která je bohatě naplněna treskou. Jako přílohu je nejlepší použít bramborové kaše nebo vařené brambory.
Polská treska v troubě
Složení:
- kuřecí vejce - 3 ks;
- cibule - 1 ks;
- mléko - 300 ml;
- máslo - 50 g;
- sůl
Příprava
Recepty na vaření tresky v polštině jsou dostatečně jednoduché a nevyžadují mnoho času. Takže čistíme ryby váhy, vnitřností, kostí, myjeme a nakrájíme na malé kousky. Vařte kuřecí vejce, oloupejte a nechte vychladnout. Umístěte kusy ryb do pekáče, přidejte nakrájenou cibuli a nalijte mléko smíchané s jedním surovým vejcem. Posypeme vařenými vejci nakrájenými na kostky a pošlete je do trouby. Po 15 minutách přidejte máslo do másla, promícháme a vaříme další půl hodiny. To je všechno, treska s polskou omáčkou je připravená.
Polský recept na tresku
Složení:
- treska - 500 g;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 1 ks;
- máslo - 25 g;
- bobkový list - 2 ks;
- vařené vejce - 2 ks;
- greeny;
- koření - chuť.
Příprava
Zelenina se omyje, suší a čistí. Poté přidejte cibuli a mrkvu do hrnce, nalijte studenou vodu, přidejte bobkový list, sůl a pepř. Položte nádobí na oheň, počkejte, dokud se vaří, a pečlivě je spusťte zeleninový vývar oloupaná treska. Ryby nakrájejte na nízké teplotě po dobu 10 minut.
Vyčistíme vařené vejce ze skořápky a rozdrtíme je na kostky. Zelení jsou trochu trhaní. V průběhu času vyjměte tresku z pánve, ochlaďte a nakrájíme na kusy. Rozložené krémové máslo v pánvi, přidejte vejce a nějaký vývar. Položte hotový brambor na talíři, ryby nahoře a nalijte omáčku.
Polská treska v dvojitém kotli
Složení:
- treska - 800 g;
- vejce - 2 ks;
- olivový olej - 50 ml;
- petrželka - 100 g;
- bobkový list - 1 kus;
- pepř černý pepř - 5 ks;
- koření - chuť.
Příprava
Filet tresky se rozřezává na malé části. Ve vodě v dvojitém bojleru házíme bobkový list, černé pepře a přidáme kořen petrželové. Potom položíme tresku, sůl, pepř a vaříme ryby asi 30 minut. Současně varíme vajíčka v dvojitém kotli, pak je odlupujeme z pláště, nakrájíme na kostky a mícháme s nakrájenou petrželkou. Šaty s olivovým olejem, citrónovou šťávou a přidáme trochu soli. Přidejte připravenou tresku jemně na desky a povlečte bohatě připravenou omáčkou. Podáváme s bramborovou kaší.