Kokosové mléko - výhody a škody
"Naše štěstí je neustále - žvýkat kokosové ořechy, jíst banány, Chung-Chang!" !
Kokos je ořech, plody kokosové palmy, rozšířené v rovníkovém pásu naší planety. Místo narození této dlaně není známo a je nepravděpodobné, že by se někdy objevila. Skutečnost je, že zralá oříška, která padla z palmy, je "vynikajícím plaveckým", který podle vůle vln může plavat obrovské vzdálenosti a odvézt do země snadno vykvetí novou dlaň. A tak v kruhu.
Vývoj ořechů prochází řadou etap dozrávání. Zpočátku je zelená a uvnitř je žlutozelená sladká šťáva (oblíbený a ekologicky šetrný nápoj v mnoha rovnicích), pak se ořech zbarví do hnědé barvy a uvnitř se změní na bílou emulzi - kokosové mléko. Hlavní, nespornou výhodou kokosového mléka je to, že během dozrávání není absolutně vystaven žádnému vnějšímu vlivu - proto je šetrný k životnímu prostředí.
Výhody kokosového a kokosového mléka
Kokosové mléko se velmi snadno používá jako přísada pro přípravu různých pokrmů místní exotické kuchyně.
Podívejme se, jak je složení založeno na výhodách kokosového mléka.
Toto mléko obsahuje asi 4% rostlinných bílkovin, 6% sacharidů a mnoho tuků - 27%! Obsahuje vitamíny B1, B2, B3, stejně jako C. Mléko obsahuje mnoho minerálů - mangan, hořčíku , draslíku, fosforu, železa a dalších.
O výhodách a škodách na kokosovém mléce jsou názory vědců a lékařů odlišné. Někteří věří, že vysoce kalorické mléko (150 až 200 kcal) pomáhá předcházet onemocněním gastrointestinálního traktu, pomáhá při hojení vředů a fosfor obsažený v něm obohacuje tělo fosfáty, které posilují kosti a stimulují mozek. Přítomnost hořčíku posiluje nervový systém a vysoký obsah železa zvyšuje hemoglobin v krvi. 
Předpokládá se, že kokosové mléko zlepšuje funkci štítné žlázy.
Na druhé straně ti, kteří mezi výhodami a škodami na kokosovém mléce upřednostňují druhou, se domnívají, že to může být škodlivé, protože tento exotický produkt je cizí pro naše tělo a může způsobit přetrvávající alergie. V tomto případě argumentuje tímto názorem skutečností, že je téměř nemožné najít kokosové mléko v konzervované formě, a proto je lepší používat čerstvé produkty s podobnými vlastnostmi. Kromě toho je kokosové mléko kontraindikováno u lidí, kteří netolerují fruktóza .