Potraviny Výborné články

Kohoutky v troubě

Existuje mnoho receptů na smažení kotletů, ale dnes budeme uvažovat o možnostech vaření kotlíků v troubě. Tato metoda umožňuje experimentovat s velmi jednoduchým jídlem, přidáním různých zeleninových nebo ovocných ingrediencí, sýrem, zeleninou a mnoha dalšími, díky čemuž jsou pokrmy velmi voňavé, šťavnaté, něžné a skutečně královské.

Pozorování několika jednoduchých doporučení bude mít za následek skvělou chuť dokončeného jídla. Když vaříte kotlety v troubě, můžete použít různé druhy masa a téměř jakoukoli část jatečně upraveného těla, rozdíl bude pouze v chuti nádobí a v době vaření. Doporučujeme zvolit nemastné kousky s malou tukovou vrstvou. Při vaření kotletů je lepší smažit maso před smažením, jinak to dá šťávu a nádoba se vysuší uvnitř, ale toto pravidlo nemůže být bráno v úvahu při smažení kotlíků v troubě v potravinářské fólii. Pece před pečením by mělo být dobře zahřáté a kotle by měly být umístěny na pánvi velmi blízko, čímž se sníží odpařování vlhkosti z produktu.

Níže v našich receptech vám vysvětlíme, jak vařit chutné kotlety v troubě.

Kočky v peci s rajčaty, houbami a sýrem

Pro přípravu takových kotletků můžete mít absolutně jakýkoliv druh masa, jako je hovězí nebo vepřové maso, a filety z kuřecích prsíček. Chuť je jiná, ale vynikající ve všech variantách. Pro šťavnatější chuť udělejte kotlety ve fólii.

Složení:

  • libovolné maso bez kosti - 800 g;
  • majonéza - 250 g;
  • hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • rajčata - 3 ks;
  • žampiony - 200 g;
  • tvrdý sýr - 250 g;
  • směs mletých paprik - na chuť;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Můžeme umyt maso, ujistěte se, že ho vysušíte, nakrájíme na kousky po vláknech a vyrazíme s kuchařským kladivem a zakryjeme ho potravinovým filmem. Sezřete každý plátek sůl, pepř a srst se směsí připravenou smícháním tří lžíce majonézy a hořčice. Dejte marinované na chvíli. Pokud vaříte kuřecí kotlety, stačí dvacet až třicet minut. Je lepší držet hovězí maso nebo vepřové maso dva nebo tři hodiny pod touto marinádou, a je ideální, aby se takový polotovar večer a nechat přes noc v lednici. Nyní položíme každý kus na fólii, na celém povrchu masa přelijeme majonézu, rozdělíme umyté a nakrájené houby, hrnek z čerstvých rajčat, sůl a posypeme sýrem procházejícím struhadlem. Těsnicí fólii utěsníme, snažíme se nedotýkat se špičky kotle. Dáváme kotlety na fólii na pečení a vaříme v troubě ohřáté na 190 stupňů po dobu padesáti minut. Po deseti až patnácti minutách před koncem vaření otevřete troubu a rozložte fólii na každém kotlíku, aby došlo k otlačení horní části.

Kuřecí kotlety s ananasem a sýrem v troubě

Složení:

  • filet kuřecích prsíček - 750 g;
  • majonéza - 100 g;
  • konzervovaný ananas - 250 g;
  • zelené olivy - 50 g;
  • tvrdý pikantní sýr - 300 g;
  • směs mletých paprik - na chuť;
  • sůl - podle chuti;
  • rostlinný olej;
    • jak vařit kotlety v troubě
  • čerstvé zeleniny .

Příprava

Filet z kuřecích prsíček nakrájený na plátky a vyklepání s kuchařským kladívkem, mezi dvěma vrstvami potravinového filmu. Každý kus je ochucený solí, směsem mleté ​​papriky a pevně položen na sebe na pečení listu rozmazaný s rostlinným olejem. Rozetřete ananasy a olivy nakrájené na vrcholech každého budoucího kotleta, posypeme tvrdým sýrem a roštíme je v peci ohřáté na 200 stupňů po dobu 25 minut. Podávejte kotlety zdobené zelení.