Čokoládová klobása z sušenek
Sladká čokoládová klobása - recept známý mnoha. Tato pochoutka se připravuje s přidáním sušenek, ořechů, kondenzovaného mléka nebo kandovaného ovoce. Mírně sladký, časově prověřený recept je dobrým přírůstkem šálku kávy, čaje nebo šálky kompotů. Jak vyrobit slavnou klobásu, řekneme v tomto článku.
Recept na vaření italské čokoládové klobásy "Salame di cioccolato"
Složení:
- cukr - 250 g;
- mandle - 1 položka;
- máslo - 300 g;
- pečená játra - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Smíchejte sušenky na malé kousky (nikoli však drobky), lehce brouste ořechy v mixéru a promícháme s cookies. Upejte máslo ve vodní lázni, přidejte moučkový cukr, kakaový prášek a zbylé surové vejce - směs udržujte na nízké teplotě po dobu 3-5 minut a náš krém na vázání klobás je připraven, zbývá pouze smíchat směs sušenek a ořechů.
Teď pokračujeme k formování klobásy: když masa ochlazovala, položte ji na kus filmu a přitiskněte do klobásy mokrými rukama, zabalte jej do filmu a pošlete jej do chladničky po dobu 3 hodin.
Čokoládová klobása s receptem kondenzovaného mléka
Složení:
- Cookies - 100 g;
- kondenzované mléko - 60 g;
- pečené arašídy - 30 g;
- máslo - 50 g;
- čokoláda - 200 g;
- práškový cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Nakrájejte čokoládu na vodní lázni. Smíchejte sušenky do drobky a mícháme s měkkým máslem. Přidejte celé, rafinované, pečené arašídy a roztavenou čokoládu na olejovou hmotu a postupně nalijte kondenzované mléko. Když se hmota stává homogenní, položte ji na fólii, přeneste ji do klobásy a nechte na pár hodin v chladničce nebo 30 minut v mrazáku. Když se domácí čokoládová klobása ztuhne, může být válena v kakaě nebo ponechána ve fólii, nakrájena na malé části. Čokoládová klobása s kondenzovaným mlékem lze vařit jak s obvyklou pochoutkou, tak s vařeným.
Čokoládové klobásy na mléce
Složení:
- čokoládové sušenky - 500 g;
- roztavená čokoláda nebo "Nutella" - 200 g;
- mléko - ½ st.;
- vanilín - na špičce nože;
- matice - 50 g;
- Marmeláda - 50 g.
Příprava
Čokoládové sušenky se rozdrtí na drobky spolu s jakýmikoli maticemi. Drobku naplníme "Nutella" a přidáme mléko, dokud se nedosáhne pastovité konzistence. Čokoládová hmota je ochucená malým množstvím vanilkového nebo vanilkového extraktu a přidává se marmeláda. Formujeme čokoládovou klobásu, zabalíme ji filmem a necháme ji v chladničce po dobu 2 hodin.
Příprava čokoládových salámů z bílé čokolády
Složení:
- bílá čokoláda - 200 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- máslo - 40 g;
- cookies - 100 g;
- pistácie - 50 g;
- kandované ovoce - 50 g;
- koktejlová třešeň - 30 g
Vaření
Čokoláda se utopí ve vodní lázni, přidá cukr a kousek másla. V mixéru rozemlejte koláčky a přidejte je do roztavené čokolády. Mícháme hotovou základnu našich klobás s nelišenými pistáciemi, kandovaným ovocem a kousky koktejlových třešní.
Můžete také dát vějířům do fantazie a rozdělit hmota na 2 části: jednu smíchanou s bílou čokoládou a ořechy a druhou s horkou čokoládou a kandovaným ovocem. Obě části by měly být svlečeny do listu (práškové s práškovým cukrem), a pak položit dva listy dohromady tím, že je položí na sebe a navíjí se do klobásy podle typu kotouče. Takový originální dezert by měl být chlazen v mrazáku po dobu 30-40 minut a pak podáván, posypán práškovým cukrem. Bon appetit!