Recepty čokolády Fudge
Každá hostitelka chce, aby její kulinářské dílo bylo nejen chutné, ale také krásné. Proto se při pečení cukrářských výrobků vždy snažíme, aby byly co nejúčinnější. Zde pro takové účely a použití různých krémů, prášků, glazur, mastic a fudge. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit čokoládový fondant. Tento typ dekorace cukrářských výrobků je nejen estetickým prvkem výrobku, čokoládový nálek doplňuje a nasytí chuť hlavního produktu, ať už jde o koláč, koláč nebo koláč.
Jak vyrobit čokoládový pudr?
Složení:
- tmavá čokoláda - 150 g;
- práškový cukr - 200 g;
- máslo - 60 g;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Roztavená čokoláda s máslem ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Přidejte 1 vejce a promíchejte, dokud nebude hladké. Přidejte moučník a moučník do mouky, dokud nebude hladký. Měli byste získat hustou hmotnost kávové barvy s lesklým odstínem. Aplikujte fudge na produkt, zatímco je stále horké.
Vaření čokoládového kakaového lusku - recept
Je-li oblast pro použití fudge malá, pak ji můžete vyrobit na základě čokolády. Pokud bychom například chtěli použít fudge k vyzdobení cookies, pak budeme potřebovat hodně z toho, a my také potřebujeme hodně čokolády. Ukázalo se, že fudge bude poměrně drahý. V tomto případě můžeme vyrábět čokoládové kakao. Věřte mi, ale lepší kontrolu - je také velmi chutné a pečení s ní vypadá skvěle.
Složení:
- mléko - 60 ml;
- cukr - 120 g;
- máslo - 50 g;
- kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
V malé nádobě míchat mléko a cukr. Zahřejte tuto směs na nízké teplotě a za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Poté, 
za míchání vaříme hmotu ještě před zesílením. Pro tyto účely je vhodné použít turku. Není-li vůbec žádná malá kapacita, je lepší zvýšit množství přísad, neboť s malým objemem existuje riziko, že se celá směs bude držet na dně hrnce. Nyní odebereme nádobu hmotou z ohně a ochladíme ji. Předem extrahujte máslo z chladničky, aby se změkčilo. Kakaový bič s měkkým máslem a postupně zavádějte směs mléka a cukru a třepejte ho s dřevěnou špachtlí na hladkou konzistenci. Naneste hmotu na výrobek hned po přípravě, dokud nebude mít čas k vytvrzení.