Bezlepkové čokoládové dorty
Čokoláda se nestává hodně - což je skutečnost, že každý milovník této nádherné pochoutky je naprosto jistý. Výhody kvalitní čokolády jsou nepochybné - kakao je silný antioxidant, přípravek obsahuje takzvaný hormon radosti. Takže pokud se svět zdá šedivý a bezvýrazný, stačí jíst pár plátků baru horké čokolády a vaše nálada se okamžitě zlepší. No, aby se jistě rozveselil a neškodil postavě, pečte si lahodnou čokoládový dort bez mouky - jednoduchý recept, potřebujete minimální množství produktů.
Bezlepkové čokoládové dorty
Složení:
- čokoláda - 1 velký balík;
- cukr - 2/3 šálku;
- kakao (prášek) - ½ šálku;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kuřecí vejce - 6-7 ks;
- smetana alespoň 30% - 1 sklo.
Příprava
Čokoláda by měla být správně zvolena - čím vyšší je obsah kakaa, tím je chutnější a zdravější dort. Při přípravě těsta troubu zapněte a zahřejte je na máslo a máslo.
Nejdříve rozdělte veverky a nalijte je do misky, vložte ji do ledničky, cukru, rozdělte ji na polovinu. Zatímco běloši ochlazují, třte žloutek s polovinou cukru a kakaa, dokud už necítíte zrna. Přidejte zbývající cukr k bílým a bič do pěny, jako obvykle pro výrobu meringue. Lepší to udělat se směšovačem.
Smíchejte obě hmoty a pečlivě je kombinujte tak, aby proteiny neklesly. Mícháme do hladkosti, položíme na plech, hladce. Dort je pečený asi půl hodiny. Buďte opatrní - čokoládová barva znemožňuje vizuální určení připravenosti, takže sledujte čas.
Během pečení se připravuje krém: do ohřáté smetany přidejte jemně nakrájenou nebo nastrouhanou čokoládu a za míchání zahřejte, dokud není smetana hladká. Hotový koláč ochlaďte, nakrájíme na 2-3 díly, zakryjeme krémem a necháme na chladném místě, nejlépe v noci.
Bezlepkové francouzské čokoládové dorty
Složení:
- tmavá čokoláda - 0,5 kg (5 kusů po 100 g);
- krém 35% - 1 šálek;
- kuřecí vejce - 6 ks;
- olej "rolník" - 100 g;
- cukr - 1 šálek.
Příprava
Zapněte troubu - nechte ji zahřát. 
Nakrájejte čokoládu jemně a spolu s máslem roztát ve vodní lázni a neustále míchat. Do misky s cukrem, porazte 4 vejce a přidejte 2 žloutky (použijte bílé v jiných pokrmech). Beat, jak má - hmota by měla zvýšit objem, přidat ochucenou čokoládu a krém. Mírně zamíchejte, abyste udrželi objem těsta. Ve formě, rozdělte papír pro pečení, nalijte do těsta. Umístěte formulář na střední polici trouby, pod ním by měla být nádoba s vodou. Pečte koláč asi 50 minut. Chladni tvar, položte na misku, ozdobte podle potřeby.
Chcete-li dezert méně kalorií, pečte čokoládový dort bez mouky a cukru. Chcete-li to udělat, prostě použijte fruktózu ve stejném množství jako cukr.