Čokoládový dort s čerešničkou

Nyní budeme potěšeni milovníky čokolády a povíme vám, jak pečeme čokoládový dort s třešněmi.

Cherry čokoládový sýrový dort

Složení:

pšeničná mouka - 150 g;
vejce - 4 ks;
máslo o obsahu tuku 72,5% - 120 g;
bar tmavé čokolády - 1 ks;
sůl - 1 špetka;
cukr - 150 g;
sóda na pečení - 0,5 lžičky;
měkký tvaroh - 300 g;
zmrazená třešeň - 300 g;
vanilkový cukr - 10 g.

Příprava

Rozbijeme čokoládovou tyčinku, vložíme ji do nádoby, na ni položíme měkké máslo a roztavíme ji. Porazte 1/3 cukru, vanilkového cukru, polovinu vajec a špetku soli se směšovačem. Poté naléváme roztavenou a ochlazenou směs čokolády a másla a znovu porazíme. Nalijte mouku, přidejte sódu, oškubněte octem a hněteme těsto.

A k výrobě tvarohového krému kombinujte zbývající cukr s tvarohem a vejci. Vsejte vše do mixéru. Formulujeme tuky olejem, vložíme do něj asi 1/3 těsta a rovnoměrně ho rozdělíme. Horní polovina rozložila tvarohový krém. Na tom je půl třešeň. Pak znovu těsto, smetana, třešně a vše zakryjte těsto. U 190 ° C pečte koláč 45 minut.

Čokoládový dort Pancho s třešničkou

Složení:

pšeničná mouka - 160 g;
granulovaný cukr - 1,5 sklenic;
kuřecí vejce - 4 ks;
vanilkový cukr - 10 g;
třešeň - 1 šálek;
máslo o obsahu tuku 72,5% - 150 g;
kondenzované mléko - 1 banka;
zakysaná smetana - 50 g;
kakaový prášek - 5 lžící. lžíce.

Příprava

Pečlivě rozlomte vajíčka, abyste oddělili bílkoviny od žloutků. V žloutkách přidejte 1/3 cukru, polovinu kakaa a mouky. Veverky jsou dobře šlehané a postupně přidávají polovinu zbývajícího cukru, aniž by zastavili proces šlehání. Poté propojíme obě hmoty. Promíchejte, ale velmi opatrně, protein by neměl spadnout. Těsto vložte do předem naolejované formy a odevzdejte do mírně vytápěné trouby (až do 180 ° C). Pečeme asi 40. Poté vyjměte tvar s sušenkou a vyjměte ji při vychladnutí.

Pro plnění roztavíme 100 g másla (zbytek se vloží do glazury), ochladíme, přidáme k němu třešně a kondenzované mléko. Rozdělte houbový dort na 2 části - jeden z nich je koláč s výškou asi 1,5 cm. Druhý koláč se rozpadá na velké kousky a spadne do náplně. Mírně promícháme a položíme hmotu na dort. K přípravě glazury roztavíme zbývající máslo, vložíme kyselou smetanu, kakao, cukr a promícháme. Zahřejte glazuru na malém ohni, dokud se cukr nerozpustí. S výslednou hustou hmotou nalijte koláč "Chocolate sponge cake with cherry".

Recepty na čokoládový dort s třešničkou

Složení:

Pro test:

mouka - 70 g;
máslo o obsahu tuku 72,5% - 150 g;
cukr - 150 g;
černá čokoláda - 120 g;
vejce - 4 ks;
vanilkový extrakt kapalina - 5 kapek;
prášek na pečení na těsto - lžičky lžičky;
sůl - špetka.

Pro krém:

krém 35% tuk - 80 ml;
práškový cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Pro plnění:

čerstvá mražená třešeň - 1 sklo;
cukr - 50 g;
bramborový škrob - 20 g;
třešňový likér - 10-15 ml.

Pro glazuru:

čokoláda - 100 g;
máslo o obsahu tuku 72,5% - 30 g;
mléko - 20 ml.

Příprava

Nejprve připravte náplň. Chcete-li to udělat, vložte třešeň a cukr do hrnce a nechte hromadit. Nalijte do alkoholu. Škrob se zředí 20 ml vody a směs se nalije do třešní. Vařte 2 minuty a poté ochlaďte. Pak se máslo s cukrem a vanilkovým extraktem umístí do hrnce a položí se na malý oheň. Přivedeme k úplnému rozpuštění cukru. Přidejte čokoládu, rozbité kousky a míchání hmoty, roztavení, vypnutí ohně a ochlazení směsi čokolády.

Dělíme vajíčka na žloutenky a veverky. Vysekávejte mouku, přidejte prášek do pečiva a sůl. V čokoládové hmotě střídavě přidejte žloutek a směs mouky, pokaždé důkladně míchat. Veverky je bičem a mírně promícháme do těsta. Troubu zahřejte na 180 ° C. Smažeme tvar s máslem a vylijeme těsto do něj. Vložíme troubu po dobu 40 minut, potom ochladíme ve formě, vyjmeme a nakrájíme na 2 koláče.

Krém s práškovým cukrem, tlukot. Dortík jsme položili na rovnou misku, na něj vložili třešňovou náplň a šlehačku, zakryjeme druhým koláčem. Pro glazuru roztajte čokoládu a máslo, nalijte mléko a dobře promíchejte. Na dort nalejte poleva a nechte ji zmrazit.