Chips v troubě
Není tajemstvím, že žetony jsou nejoblíbenějším a nejoblíbenějším snackem na světě, který získal srdce fanoušků rychlého občerstvení s jeho jednoduchostí a chutí. Poličky supermarketů a obchodů jsou zahlceny barevnými balíčky ostrých smažených brambor všech typů a chutí, zatímco spotřebitelé dychtivě zahrají ve stejných balíčcích a jíst produkt karcinogenního skladu, aniž by o tom věděli. Jsme s vámi, jako zkušení kuchaři, můžeme vařit domácí pečivo v troubě, ne jediný kousek ohrožující naše zdraví. Celé tajemství tohoto vaření je, že žemle v peci jsou pražené bez oleje, ochucené přírodními kořeními bez příchutí a barviv, a proto nejen že nepoškodí, ale také si zachovávají všechny výhody uložené v bramborových hlízách. Jak si vyrobit žemle v troubě doma, kterému rozumíme v tomto článku.
Domácí recept na vaření chipsů
Chips v troubě - až k bodu absurdity jednoduchý a rychlý recept, jistě přijde na záchranu, pokud chcete něco "chrastít" při sledování filmu nebo jdou s přáteli s několika lahvemi pěnového nápoje. Recept je obecně univerzální a řada chutí a míst pro let fantasy je nespočetná, protože syntetické aromatické přísady více než nahradí sůl, papriku, "parmezán" nebo málo sušený česnek. Kromě sušení brambor můžete dát větvičku z rozmarýnu nebo trochu tymiánu a již připravené čipy sloužit s omáčkami pro každý vkus.
Složení:
- brambory - 5 ks;
- olivový olej - 30 ml;
- sůl - podle chuti;
- rozmarýn - 2 větve;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Parmazán - 80 g.
Příprava
Brambory jsou dobře omyté, pokud je to žádoucí, mohou být oloupané nebo ne oloupané, v každém případě je každá hlína nakrájena na tenké plátky pomocí zeleninové řezačky nebo speciální drtiče.
Náš recept je docela dietní, proto pokud chcete ušetřit nadbytečné kalorie, před vařením třísek v troubě namočte plátky brambor ve studené vodě. Starch, který po namočení vyjde se zakaleným roztokem, nyní se nejen usadí na vašich bokách, ale také po vysušení vaří brambory.
Poté musí být plátky bramboru vysušeny ručníkem a vloženy do podložky na pečení. Mazání pekáče by mělo být co nejdůležitější, protože nechceme, aby byly brambory vypráženy nebo naopak, chtěli bychom jen hnědnout, takže je lepší použít mazání štětcem nebo hadrem. Na vrchní straně plátků lze také rozmazávat malým množstvím oleje.
Na plechu na pečení položte pár větviček rozmarýnu, musí být nejprve zploštěny nožem nebo ponořeny do vroucí vody, aby listy uvolňovaly vonné oleje a 3-4 minuty předtím, než jsou brambory připraveny položit několik stroužků česneku.
Nyní mohou být naše čipy zaslány do trouby, jejich příprava bude trvat asi 10 minut. Můžete viditelně ohodnotit připravenost - červené plátky se zvlní a začnou zaostávat za panvou. 
Zatímco horké žetony mohou být posypány solí, a jakmile ochladí - přidejte hrst strouhaného "parmezánu".
Stejně tak můžete vyrobit pikantní čipy, místo bramborového rozmarýnu můžete během bražení položit chilli papričky na brambory a posypat hotovými třísky se směsí soli a papriky.
Hotové třísky mohou být konzumovány samostatně nebo navíc s jogurtovými omáčkami s česnekem a koprem, nebo medová-hořčičná omáčka . Velkým přírůstkem čipů budou klasické omáčky Chips Nachos - Guacamole a zeleninová salsa.