Čínský salát - originální recepty na pikantní občerstvení pro každý vkus!
Čínský salát odráží tradice asijské gastronomie založené na jednoduchosti, rovnováze a užitečnosti. Tyto pokrmy jsou charakterizovány exotickými sladkými a kyselými dresingy, množstvím horkých koření a kořením, neobvyklými kombinacemi masa nebo rybích produktů s ovocem. Cook vše, pomůže vám recepty níže.
Jak připravit čínský salát?
Saláty čínské kuchyně v poslední době vstoupily do evropské kuchyně, ale již získaly obrovskou popularitu. To vše proto, že tyto pokrmy jsou užitečné a snadno strávitelné, a přísady pro vaření jsou známé a přístupné. Mrkve, chobotnice, houby, maso, sýr, nudle jsou zpravidla zařazeny do seznamu druhů. Z obvazů se použila sójová omáčka, rýžový ocot, sezamový olej.
- Výborný čínský masový salát se získává z 450 g tenké plátky a pečené vepřové maso, smíchané s hlávkovým salátem, zázvorem, limetkou a horkou paprikou. Přidejte 40 gramů sójové omáčky a 40 gramů olivového oleje.
- Květák, mrkev, hrášek a 300 g kuřecího filé se snadno mění na bohatý salát. Za tímto účelem jsou komponenty vařeny, nakrájeny a vychutnány s dresinkem z majonézy a sójové omáčky.
Čínský salátový recept z Harbin
Salát s čínskými nudlemi nazvaný "Harbin" nepotřebuje prezentaci. Jednoduchá příprava a vyvážená kombinace rýžových nudlí, mrkve, čínské zelí, čerstvé okurky, vaječné placky, ochucené lehkým dresinkem na bázi sojové omáčky, učinily tento pokrm populární jak v asijské kuchyni, tak za jeho uličkami.
Složení:
- Čínské zelí - 200 g;
- Funchoz - 150 g;
- mrkev - 1/2 ks;
- vejce - 2 ks;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- olej - 40 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- sójová omáčka - 40 ml;
- cukr - 10 g;
- sezamová semínka - 5 g.
Vaření
- Boil funchozu.
- Z šlehaných vajíček smažte palačinky a nakrájíme je.
- Zelí, okurky a mrkev jemně nakrájíme.
- Smíchejte s přísadou sójovou omáčkou, citrusovou šťávou, cukrem a máslem.
- Posypeme čínským salátem se sezamovou funckou.
Surový čínský salát
Šalát z čerstvých brambor v čínštině bude spokojen s originálností. Nádobu je velmi neobvyklé: nakrájené brambory jsou bledé ve vodě jen pár minut, což vytváří dojem, že kusy jsou stále vlhké. Ve skutečnosti, během této doby, zelenina má čas k vaření venku, ale udržet lehký křup, a namočený s omáčkou a kořením, to má také ostré a sladkokyselé chuti.
Složení:
- brambory - 4 ks;
- Chili pepř - 1/2 ks;
- olej - 80 ml;
- 3 stroužky česneku;
- sójová omáčka - 60 ml;
- svazek koriandru - 1 ks;
- rýžový ocot - 40 ml;
- cukr - 20 g
Vaření
- Pak pepřte pár minut v oleji.
- Brambory rozetřete, vaříme 2 minuty, rychle ochlaďte.
- Směs s dresinkem sójové omáčky, cukru, octa, pepře, česneku a koriandru.
- Napusťte čínský bramborový salát na 20 minut.
Salát vepřového ucha v čínštině
Salát "Vepřové uši" v čínštině se stal hit v evropské kuchyni. Naše hospodyně dlouho oceňují nepřekonatelnou kombinaci porky uší, voňavé sladkokyselé dresink, čerstvou zeleninu a snadnou přípravu. Během vaření vaříme až do připravenosti, nakrájíme a mícháme s nakrájenou zeleninou a omáčkou.
Složení:
- prase - 1 kus;
- čerstvá okurka - 2 ks;
- horká paprika - 1/2 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- voda - 2 l;
- sójová omáčka - 40 ml;
- sezamový olej - 20 ml;
- rýžový ocot - 20 ml;
- sezamová semena - 10 g.
Vaření
- Vaříme vepřové ucho po dobu jedné hodiny.
- Střih na proužky.
- Také řezte obě druhy pepře a okurek.
- Smíchejte s přísadami na oblékání a posypeme sezamem.
Čínský houbový salát
Pikantní čínský houbový salát ocení fanoušci zdravých občerstvení, protože základem jídla jsou dřevěné houby bohaté na bílkoviny a kolagen, které se vyznačují jemnou chutí a křupavou strukturou. Je pravda, že v našich otevřených prostorech jsou k dispozici pouze v sušené formě, proto před vařením jsou namočené, pak smažené a kořeněné.
Složení:
- houby stromu - 50 g;
- voda - 500 ml;
- horká paprika - 1/2 ks;
- červená paprika - 5 g;
- česnek - 2 ks;
- sójová omáčka - 20 g;
- cukr - 10 g;
- rýžový ocet - 20 g;
- olej - 60 ml.
Vaření
- Namočte houby do vody po dobu 3 hodin.
- Zahřměme mletou papriku v pánvi, přidáme 40 g másla, horkou papriku, houby a smažeme na 5 minut.
- Smíchejte česnek, olej, ocot, cukr, sójovou omáčku a sezamujte houby.
- Chlazený čínský salát po dobu 30 minut.
Heihe salát v čínštině - recept
Každý čínský zeleninový salát má své vlastní jméno, symbolizující gastronomické přednosti města. Salát Heihe, pojmenovaný podle stejnojmenné vesnice a analogie salátu Harbin, nebyl výjimkou. Skládá se ze stejné zeleniny, funchoza nudlí a sladkého a kyselého dresingu, jediný rozdíl je mírná kořenitost.
Složení:
- zelí - 150 g;
- Funchoz - 100 g;
- mrkev - 1 ks;
- okurka - 2 ks;
- voda - 400 ml;
- sójová omáčka - 40 ml;
- cukr - 40 g;
- olej - 20 ml;
- chilli paprička - 1/4 ks;
- ocot - 20 ml.
Vaření
- Nasypte nudle ve vroucí vodě po dobu 3 minut.
- Zelenina a chilli papričky jemně nakrájíme.
- Směs se součástkami pro doplňování paliva.
Arašídový salát - čínský recept
Arašídový salát Číňan má mnoho verzí. Častěji se arašídy používají jako zdroj rostlinných tuků při vegetariánských občerstveních nebo pro zlepšení chuti hovězího masa ve výživném masa. V tomto receptu jsou přítomny všechny ingredience, které činí pokrm výživný a berou-li v úvahu bohaté na vitamíny a aminokyseliny, arašídy jsou také užitečné, potraviny.
Složení:
- surové arašídy - 200 g;
- Hovězí maso - 150 g;
- mrkev - 1 ks;
- šípky česneku - 100 g;
- okurka - 1 ks;
- Tomato - 1 ks;
- sójová omáčka - 40 ml;
- olej - 60 ml;
- vločky chilli papričky - 5 g.
Vaření
- Vaříme arašídy po dobu 5 minut.
- Chladni a odlupujte.
- Všechny ostatní komponenty jsou nasekané.
- Smažte arašídy, mrkev a plátky hovězího masa.
- Připojte všechny součásti.
- Sezónní čínský salát s pepřovou omáčkou.
Čínský čerstvý salát s okurkou
Čínský salát okurky nebo "zlomená okurka" je pozoruhodný nejen pro jeho jméno, ale i pro kuchyňské techniky. Čerstvé okurky nakrájené na dvě části, odstranit semena a doslova "beat" s rukojetí nože, před praskání. To se děje, aby se zelenina namočila rychleji marináda a byla podávána jako občerstvení sklenici horkého.
Složení:
- okurky - 500 g;
- chilli paprička - 1 ks;
- ocot - 30 ml;
- sójová omáčka - 50 ml;
- olej - 20 ml;
- 3 stroužky česneku;
- sůl - 30 g
Vaření
- Okurky nakrájené na polovinu, odstraňte semena, odpuzujte a nakrájejte.
- Osušte s octem, sůl a odložte 20 minut.
- Squeeze, mixujte s ostatními komponenty.
Salát s jazykem v čínštině
Pokud ne pro čínské šalátový dresink , pak pokrm z hovězího jazyka a okurky měl šanci stát se tradičním slovanským snackem pod majonézovým dresinkem. Vzhledem k tomu, že vařené maso a okurky jsou neutrální a snadno namočené v octě, omáčce, oleji a koření, se salát stal pikantním, zdravým a nízkokalorickým jídlem.
Složení:
- vařený hovězí jazyk - 450 g;
- sladký pepř - 1 ks;
- okurka - 4 kusy;
- sladká červená cibule - 1 ks;
- Balsamický ocet - 20 g;
- sójová omáčka - 60 g;
- olej - 40 ml;
- česnek - 4 ks.
Vaření
- Všechny součásti jsou rozřezány na pásy.
- Sezona s omáčkou, máslem a octem.
- Čínsky salát s jazykem a servírujte čerstvou okurku v chlazeném stavu.
Čínský salát z hovězího masa
Čínsky hovězí a okurkový salát - bohoslužba pro ty, kteří s masem a čerstvou zeleninou hledají pro ně hodné použití. Kromě času na namáčení okurek se nádobí připravuje rychle: kusy hovězího masa se smažou a smíchají s okurkami, pepřem a dresinkem. Hlavní věc - nepřehánějte maso v pánvi, jinak je špatně nasáklé omáčkou.
Složení:
- Hovězí maso - 400 g;
- okurka - 5 ks;
- horká paprika - 1 ks;
- sůl - 40 g;
- olej - 60 ml;
- sójová omáčka - 80 ml;
- vinný ocet - 30 ml.
Vaření
- Okurky vylejte sůl a nechte 20 minut. Poté stiskněte tlačítko.
- Plátky masa, smažte, kombinujte s okurkami a horkým pepřem.
- Smažte olejem, omáčkou a octem.
Čínský lilek salát
Chutný čínský salát je nejen exotický, ale i obyčejný pokrm, ve kterém dokonce Evropané mohou závidět kombinaci produktů. Tak, lilek smažený v škrobovém pivovaru, kombinovaný s pepřem a tradičním dresinkem, je velmi jednoduchý jak ve složení, tak v přípravě, ale je neuvěřitelně chutný a dokazuje dokonalost asijské kuchyně.
Složení:
- Lilek - 1 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- listový salát - 2 ks;
- olej - 300 ml;
- škrob - 40 g;
- sójová omáčka - 60 ml;
- vinný ocet - 20 ml.
Vaření
- Plátky lilek rostou ve škrobu a smaží se.
- Pečeme plátky horkého pepře.
- Připojte všechny komponenty k doplňování paliva a promícháme se zeleninou.
Čínský salát s kuřecím masem
Čínský salát s masem různé součásti. Kuřecím masem se nachází alespoň hovězí a vepřové maso. Jedná se o jednoduché vysvětlení: je rychlejší, měkčí a jemnější, dokonale kombinované se zeleninou a kořením a finančně výhodnějším. Častěji se volí kuřecí prsa, různé výživné a dietní vlastnosti.
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- Peking zelí - 150 g;
- sladký pepř - 1 ks;
- sójová omáčka - 60 ml;
- ocot - 20 ml;
- olej - 80 ml;
- strouhaný zázvor - 10 g.
Vaření
- Plátky filé ve 40 ml másla.
- Plátek zeleniny.
- Smíchejte ingredience pro oblékání s kuřecím masem a zeleninou.