Kuřecí stehna s houbami
Recepty na kuřecí stehýnka s houbami jistě vyzdobí jakýkoli stůl a nejenže vytvoří sváteční atmosféru, ale také vytvoří strašlivou chuť k jídlu a dobrou náladu pro každého přítomného.
Recept na kuřecí stehno plněné houbami
Složení:
- čerstvé žampiony - 300 g;
- kuřecí stehna - 8 ks;
- žárovka - 3 kusy;
- mrkev - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření;
- rostlinný olej.
Příprava
Takže nohy jsou umyté, vysušené, pečlivě řezány nožem a vytaženy kosti. Pak je vložte do hrnce, nalijte trochu vody a nechte vařit. Cibuli vyčistěte, nakrájejte a přeneste na pánvi v rostlinném oleji. Dále rozložte strouhanou mrkev, vaříme až do zlatavé hnědé a přenesete výsledný zazharochku do hrnce s kostí. Sůl, pepř podle chuti a po 15 minutách jemně přefiltrujte vývaru .
Houby se umyjí, zpracují a nakrájí se na kostky. Česnek čistý a nasekaný. V samostatné pánvi s přídavkem rostlinného oleje smažte česnek cibulí a přidávejte houby. Smažte zeleninu asi 10 minut a pak ochlaďte. Stonky jsou naplněny výslednou náplní, konce jsou šité, nasazeny na pánvi a smaženy z každé strany po dobu 3 minut. Ve vývaru dáme zakysanou smetanu, mísíme a nohy kuřecí stehna plněné houbami, přesouváme do formy pro pečení a plnění smetanová omáčka . Pošlete misku na troubu a pečte po dobu 20 minut na 180 stupňů.
Kuřecí stehýnka dusená s houbami
Složení:
- máslo - 50 g;
- slanina - 100 g;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kuřecí stehna - 4 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- suché bílé víno - 500 ml;
- krém - 300 ml;
- petrželky zelené.
Příprava
Těsto smetanovo máslo v pánvi, přidejte zeleninu, teplo a položte kusy slaniny. Míchání, smažte je až do zlaté hnědé, a pak házet rozdrcenou cibulí a česnekem. Smažte asi 5 minut a zeleninu položte na talíř. Na jejich místě pošlete zpracované kuře 
nohy a připravte je po obou stranách, dokud se nevytvoří kůra. Poté přidejte plátky hub, rozmícháme a smažeme dalších 5 minut a pak vraťte cibuli, česnek a slaninu do pánve.
Zvyšte teplotu, jemně nalijte víno, přiveďte ho do varu, a pak snižte a vařte na nejslabší oheň po dobu 25 minut. Pak pečlivě vyjměte nohy a položte na misku, nalijte smetanu do omáčky, ochucte kořením a posypeme sekanou petrželkou. Pokračujeme v vaření po dobu asi 10 minut, dokud nehustíme, a pak vrátit kuřecí nohy zpátky a vařit je s houbami na několik minut, se zavřeným víkem.