Kuřecí kuře - recepty na marinované, dušené a pečené drůbeže pro všechny chutě!

Kuřecí maso lze vařit různými způsoby. Jeho chuť je dobrá a vařená, smažená, dusená a pečená. Jedinou nevýhodou je, že se někdy stává spíše suchým. Kuřecí kefír - ideální řešení tohoto problému. Maso marinované tímto způsobem je vždy šťavnaté a něžné. Kromě toho je možné pečené, dušené nebo jednoduše smažit alespoň doma v pánvi, ačkoli v přírodě na grilu.

Kuřecí kuře v troubě

Celá kostra nebo jednotlivé části jsou často pečené v troubě. Jídla jsou mnohem zdravější a chutnější než ty, které jsou vypráženy v pánvi v množství oleje. Mnoho lidí má majonézu jako marinádu, ale kuřecí maso v kefír, pečené v troubě, je ještě zajímavější.

Složení:

• Noha - 1,5 kg;
• mletý černý pepř;
• nápoj z kysaného mléka - 500 ml;
• koření;
• cibule - 1 ks;
• čerstvé zeleniny - 50 g.

Příprava

1. Nohy se rozmrazují přirozeně bez použití mikrovlny, nakrájíme na několik kusů, dobře se ošleme solí a kořením, vložíme do smaltované nádoby, přidáme nakrájený kopr, nakrájenou cibuli, nasypeme kefír a dobře promícháme.
2. Kapacita víka je uzavřena a chlazena po dobu nejméně 2 hodin. Pokud to čas dovolí, můžete odjet na noc.
3. Pak nakrájené kuřecí stehny položíme do připravené formy a 200 stupňů kuřete, zapečené v kefír, bude připraveno za 1 hodinu.

Kuřecí maso v kefír v peci s bramborami

Kuře marinované v kefír a pečené brambory je skvělou volbou pro rychlou večeři nebo oběd. Vhodně jsou 2 pokrmy připraveny současně - vedlejší pokrm a maso. Stehna se získávají s chutnou kůrou a brambory, namočené s marinádou a džusem, které stehna při pečení vylučují, jsou měkké a chutné.

Složení:

• bramborové hlízy - 500 g;
• boky - 4 ks;
• cherry rajčata - 2 ks;
• kysané mléko - 400 ml;
• sůl;
• černý pepř.

Příprava

1. Nejprve připravte marinádu z kefíru na kuře: do základny marinády přidejte pepř, přidejte sůl k vaší chuti a dobře promíchejte.
2. Ošlehané brambory jsou nakrájeny na plátky, umístěny do nádoby na pečení, naliaty a ochuceny černým pepřem.
3. Třešňové rajčata jsou nakrájeny na 4 kusy a také rozloženy nahoře. Dále položte nakládané stehna, nalijte zbytky omáčky a pečte kuřecím masem v kefír se zeleninou po dobu 40 minut na 200 stupňů.

Kuřecí maso v kefír v pánvi

Kuřecí maso v kefír, v pánvi, jehož recept je uveden níže, je měkký a šťavnatý. Poprvé nebudete chápat, že se jedná o prsu, protože se často ukazuje, že je poměrně suchá. Z počtu složek uvedených v receptu získáte 2 porce.

Složení:

• prsa - 1 ks;
• pije kyselé mléko - 200 ml;
• velká cibule - 1 ks;
• sušená zelenina - 1 hodina krabice.

Příprava

1. Prstem odřízl kůži a kosti. Buničina utřete papírovými ubrousky a nakrájíme na kostky.
2. V hluboké misce míchat tekutý základ pro marinádu s kořením, přidat sůl na chuť.
3. Ve výsledné omáčce ponoříme filetu a necháme 2 hodiny.
4. Žárovka je malá.
5. Olej zahřejte, nakrájejte cibulí a smažte, až se zbarví zlatavě. Pak je odtlačena stranou, marinované filety a smažte, dokud se téměř veškerá tekutina neodpaří.
6. Oheň se sníží, zbývající omáčka se nalije, pokryje víkem a dušeným kuřetem v kefíru po dobu půl hodiny při nízkém ohni.

Kuřecí filet v jogurtu

Kohouty před smažením, namočené v těstíčku a pečené, pak se ukáží jako šťavnatější a kůrka při smažení vychází.

Složení:

• filé - 600 g;
• pije kyselé mléko - 500 ml;
• pšeničná mouka - 150 g;
• vejce - 3 ks;
• koření.

Příprava

1. Filet se přelévá přes vlákna na plátky až do tloušťky 7 mm, jemně zbité, přidáním soli na chuť.
2. Poté vaříme těsto na kefír pro kuřecí maso: vyměňte vejce šlehačkou s přídavkem koření a soli. Tekutá báze se nalije, prosívá se mouka a pomalu se míchá, aby nedošlo k hromadění.
3. Ve výsledné směsi namočené polotovary a potom na každé straně smažte po dobu 5 minut.
4. Připravené kotlety lze umístit na ubrousky, abyste se zbavili přebytečného tuku.

Kuřecí maso v česneku s česnekem

Kuře sušené v jogurtu, jehož recept je uveden níže, překvapuje svou jednoduchostí. Při použití minimálního množství dostupných produktů a bez ztráty času můžete získat chutné, ale také nízkokalorické jídlo.

Složení:

• filet - 700 g;
• kyselý mléčný výrobek - 500 ml;
• česnek - 3 stroužky;
• čerstvý kopr - 1 banda;
• pepř

Příprava

1. Kyselý mléčný nápoj je nalit do hluboké misky (obsah tuku může být libovolný, nejdůležitější je, nepoužívejte nízkotučný produkt), sůl, pepř, přidejte nakrájený kopr a česnek. Ve výsledné marinádě položte kuřecí mouku a inkubujte po dobu půl hodiny.
2. Dejte je do kotle, nalijte omáčku, zakryjte víkem a nakrájejte na nízké teplotě. Za půl hodiny bude kuřecí maso v kefíru zcela připravené k porci.

Kuřecí maso v kefír v multivarku

Kuřecí maso s kefírem, jehož recept je umístěn níže, je vařený v pomalém sporáku. S jeho pomocí získáte zajímavé pokrmy, aniž byste sledovali samotný proces vaření. Pokud není čas vůbec, můžete umístit své hole do misky přístroje, nastavit časovač na 30-60 minut a odejít. Tentokrát stačí, aby produkt marinoval, a teprve pak začíná proces pražení.

Složení:

• hřbety - 6 ks;
• pije kyselé mléko - 200 ml;
• velká cibule - 1 ks;
• koření

Příprava

1. Promyšlené a sušené paličky se třou se solí a kořením, přidávají se cibulové prstence, nalévají se na fermentovaný mléčný základ a nechávají se marinovat.
2. Umístěte špičky do multivariační misky, nastavte režim "Pečení". Za půl hodiny bude připraveno kuřecí kefír.

Kuřecí maso, dusené ve skořápce

Kuře dušené v kefír v pomalém sporáku je vynikající pokrm, který je vhodný i pro dětskou výživu. Stew Vyskytuje se ne suché, ale velmi šťavnaté, ale díky koření - také chutné a voňavé.

Složení:

• prsa - 1 ks;
• pije kyselé mléko - 200 ml;
• koření.

Příprava

1. Prsa se rozřezá na kusy a umístí se do mísy, soli a pepře. Nalijte fermentovaný mléčný výrobek a důkladně promíchejte. Nechte alespoň půl hodiny.
2. Poté vložte celou hmotu do misky na vaření a varte 40 minut v režimu "Quenching".

Kefír kuřecí kebab

Shish kebab z kuřecího masa na kefír, jehož recept na vás čeká níže, ohromí ty, kteří neradi používají kuře na smažení na dřevěném uhlí. Domnívají se, že to není vhodné kvůli suchu. V tomto případě se kebabové díky jemně předem namočeným kuřecím masům stávají něžnými a šťavnatějšími.

Složení:

• čerstvé filety - 1 kg;
• pije kyselé mléko - 500 ml;
• cibule - 400 g;
• česneku - 5 ks;
• sušený kopr a petržel;
• přírodní koření.

Příprava

1. Předem promyté a sušené maso je nakrájeno na kusy, které se pak dají nasadit na špíz.
2. Cibule rozsekat silné kroužky.
3. Stroužky česneku se loupají a procházejí lisem.
4. Kuře se mísí s cibulí, česnekem a kořením. Nalijte do marinády tekutý základ, přidejte sušené bylinky (můžete použít čerstvé) a dobře promíchejte. Hodiny pro 12 jsou ponechány na chladném místě, takže kuře je dobře poškozené.
5. Pak je na špíz a napečený přes horké uhlí až do vaření.

• ← Kuře v hrnci
• Kuřecí kuře v troubě →