Třešňový kompot s kamínky na zimu

Sladkově vonící bobule je skutečný letní zázrak a sklad vitaminů. Obvyklé pro nás, levné a milované mnoha čerešně obsahují množství vitaminu C, srovnatelné s citronem a oranžovou.

Než vám řeknu, jak vyrobit kompot s třešněmi s jámami, vysvětlete proč s jámami. Při extrakci semen z jakéhokoliv bobulí se ztrácí hodně šťávy, samotné bobule jsou poškozené a při vaření často ztrácejí svůj normální vzhled. Takže, srolováním konzervovaného třešňového kompotu s jámami, oba zachováváme jak vzhled, tak užitečnost bobulí. Aby byl kompot zvlášť voňavý, můžete při konzervování přidat malinku, černý rybíz nebo mincovnu. Ale cukr je individuální věc. Můžete jej přidat, nebo můžete použít recept na kompotování třešní s jamkami bez cukru. Začněme touto verzí jednoduchého a velmi užitečného nápoje.

Chcete-li vařit třešňový kompot s kamenem na zimu, použijte letní bobule s dostatečně hustou dužinou, ne vodnatou, sladkou nebo kyselou sladkou.

Složení:

• zralé třešně bez zbytků a podestýlky - 5 kg;
• filtrovaná nebo destilovaná voda - 12 litrů;
• mátou nebo melissa (horní výhonky s maximálně 6 listy z vrcholu) - 10-12 větvičky.

Vaření

Vzhledem k tomu, že kompot se vaří velmi rychle, nejprve připravíme pokrmy: zkontrolujte, zda na skle na skle nejsou žádné praskliny, bubliny nebo štěpky. Ponořte ho do teplé vody asi čtvrt hodiny a dobře vyčistěte veškerou kontaminaci pomocí sódy na pečení. Samozřejmě, potom by plechovky měly být velmi dobře opláchnuty, aby se odstranily zbytky sódy. Když jsou naše nádrže vyčerpány, pokračujte v vaření.

Řekneme vám, jak vyrobit třešňový kompot s jámami. Vyřešíme třešeň, vložíme bobule na síto nebo šlehačku a podržíme je pod tekoucí vodou asi 3 minuty, poté je přeneseme do misky. Vařte vodu ve velkém hrnci. Všechno třešně dáme do chladné vroucí vody a okamžitě sterilizujeme banky nad parou. Když se vaří kompot, vařte ho na nízkou teplotu po dobu přesně 3 minuty, poté rychle nalijte do připravených kontejnerů a pootočte. Banky byly převráceny a chráněny po dobu několika dní. Poté, co se tento kompot přenese do chladné místnosti.

Lidé se často ptají, kolik třešňových kompotů s jamkami je uloženo. Je to jednoduché. Takový kompot i v suterénu může být uchován déle než rok. Po roce se kyselina kyanovodíková obsažená v jamkách mnoha druhů bobulí a ovoce v malých množstvích dostává do kapaliny a kompoty se stanou nevhodnými pro spotřebu.

Někdy se stane, že každý miluje kompot v rodině a v bytě je malý prostor, takže nechci "zalomit vodu". Existuje cesta. Řekněte vám, jak se hodí na kompotovou třešň s kamenem. Takový způsob sečení má malý prostor díky tomu, že v něm není téměř žádná voda. Ale v zimě, otevřením nádoby, můžete převést obsah do pánve a vařit lahodný nápoj.

Složení:

• velká třešeň bez větviček a listů - 4-4,5 kg;
• domácí cukr, čistý, bílý - 2-2,5 kg.

Vaření

Tento způsob výroby kompotů z třešní s kameny pro zimu je obtížnější, protože bude zapotřebí sterilizace. Připravte banky. Pro tento recept je lepší použít kontejnery o objemu 1,5-2 litru, i když je zde mnoho milovníků kompotů, můžete přetáhnout velké objemy. Banky se umyjí pomocí odmašťovacího prostředku důkladně opláchnout a nechat je vypustit. My omáčíme plody, přemístíme je na síto a necháme asi půl hodiny. Pak vložíme třešně do džbánů a jemně pokropíme cukrem. Množství cukru může být velké, v závislosti na vašich preferencích.

Banky jsou umístěny v kontejneru pro sterilizaci: velké pánve, pánve, nádrže, pokrývající dno nádoby ručníkem. Zakryjte každou nádobu víkem, nalite studenou vodu do nádoby a zapněte ohně. Od začátku vroucí vody čekáme čtvrt hodiny a zalomíme koncentrovaný kompot.

• ← Cherry Compote
• Včelí kompot - nejchutnější recepty na zimu a každý den →