Cheesecake bez pečení
Cheesecake je dezert původně z Ameriky. Nejčastěji se připravuje z tvarohu, sýru "Mascarpone", "Philadelphia" nebo smetanový sýr. Tradiční americký tvarohový koláč pečený v troubě. Ale Britové ho vaří trochu jinak, mají studený dezert, který je připraven bez pečení. Jak vyrobit tvarohový koláč bez pečení, řekneme vám teď.
Cheesecake bez pečení - recept
Složení:
- sušenky - 300 g;
- tvarohový tvaroh - 800 g;
- máslo - 100 g;
- cukr - 250 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- smetana 32% tuku - 0,5 litru;
- želatina - 10 g;
- horká voda - 50 ml.
Příprava
Sušenky jsou rozdrceny do drobky s mixérem a smíchány s předem změknutým máslem. V oddělitelné podobě rozložte výslednou hmotu a rozdělujte rovnoměrnou vrstvu na dno a na boky. Uložení formy do lednice po dobu nejméně jedné hodiny - základna pro tvarohový koláč by měla zmrznout. Mezitím smíchejte krém s cukrem, přidejte vanilkový cukr a přetřete ho až k tvorbě načechraných pěn. Želatina nalijte do horké vody, promíchejte a nalijte do krémové hmoty a znovu promíchejte. Chléb sýr se protřeje sítem nebo šlehačkou v mixéru spolu s krémem - krém je připraven. Rozmícháme hotový sýrový krém do formy, na bázi pečiva s máslem, dokonce i na vrstvu, a dáme ji do chladničky nejlépe v noci. Když tvarohový dort bez pečení zmrzne, mohou být odstraněny boky formy a dort může být ozdoben jakýmkoli ovocem. Bon appetit!
Cheesecake s "Mascarpone" bez pečení
Složení:
- Sýr "Mascarpone" - 0,5 kg;
- cukr - 150 g;
- krém s obsahem tuku 30% - 20 g;
- želatina - 20 g;
- cookies - 350 g;
- máslo - 150 g;
- voda - 120 ml.
Příprava
Maso se taví. Zmrzněte cookies s mixérem, nalijte do něj roztavené máslo a promíchejte. Hmota rovnoměrně rozdělíme po okrajích a spodní části formy a podáváme základnu v chladničce po dobu 40 minut. Želatinu nalijeme studenou vodou a necháme asi hodinu. Po uplynutí této doby se výsledná želatinová směs přivede k varu, ale není vařená. Smetanový mix s cukrem, bičem, přidejte Mascarpone, studenou želatinu a promíchejte. Krémovou hmotu rozložíme na pískovou podložku a znovu ji vložíme do chladničky po dobu 4-5 hodin, a pokud to čas dovolí, je lepší v noci. Před podáváním je sýrový dort bez pečení zdoben ovocem, roztavenou čokoládou nebo džemem.
Cheesecake bez pečení s "Philadelphia"
Složení:
- sušené sušenky - 250 g;
- roztavené máslo - 75 g;
- měkké krémové Syr Philadelphie - 600 g;
- přírodní jogurt - 450 g;
- práškový cukr - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- citronová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- krémový fixér - 3 sáčky.
Příprava
Cookie jsou rozdrceny do stavu strouhnutí a smíchány s roztaveným máslem. Podložku na bázi písku a oleje položíme ve formě rovnoměrné vrstvy a pošleme do chladničky po dobu 45-50 minut. Mezitím s mixérem při nízké rychlosti promíchejte sýr "Philadelphia" 
s přírodním jogurtem, práškovým cukrem, citrónovou šťávou a smetanou. Nakreslete smetanový krém na zamrzlý písek a odešlete jej zpět do chladničky. Jakmile zmrzlina zmrzla - dezert je připraven, ozdobte ji podle svého uvážení. Jak můžete vidět, sýrový dort bez pečení se dá snadno připravit.
V každém receptu můžete použít nejen sušenky, ale i kousky nebo jiné, které se vám nejlépe líbí. Můžete dokonce vzít čokoládové sušenky jako základ a přidat do krému nějaké kakao. V takovém případě dostanete lahodný čokoládový tvarohový koláč.