Celer již dlouho je známá pro své prospěšné vlastnosti. Jedná se o jedno z mála rostlin, které člověk zcela spotřebuje: kořeny, stonky a listy. Listy zeleniny pro polévky a saláty jsou sklizeny v červnu až červenci. Stonky - v srpnu jsou kořeny sklizeny v září a říjnu. Většinou se vyskytují esenciální oleje v hlízkách-kořenech.
Celer šťávy je považován za skvělý způsob, jak zhubnout. Obvykle se připravuje z kořenů rostliny, ale vhodné jsou také mladé stonky. Samozřejmě, že používání odšťavovače je nejjednodušší a nejméně energeticky náročný způsob. Čerstvě vymačkanou šťávu z celeru lze připravit pomocí struhadla a gázy. Použití šťávy z celeru pro úbytek hmotnosti je přísně dávkováno - ne více než 100 ml denně.
Stejně jako každá rostlina obsahující obrovské množství účinných látek a esenciálních olejů má celerová šťáva řadu kontraindikací k použití. Nemůže se používat při exacerbacích chronických onemocnění trávicího systému. Těhotné a kojící ženy, malé děti se nedoporučují pít šťávu z celeru, protože to může vyvolat alergii.
Pokud je vše jasné, jak připravit a vytlačit džus z celeru, pak otázka, jak si vzít šťávu z celeru často zůstává nejasná až do konce. Části by měly být malé. Pro hubnutí stačí vzít 3 lžíce. lžíci před jídlem. Ve skutečnosti je celer jedním z produktů s takzvaným negativním obsahem kalorií. To znamená, že více kalorií se vynakládá na trávení, než obsahuje. Zeleninová šťáva má nízký obsah kalorií, méně než 20 kcal na 100g. Aktivuje však proces trávení, potraviny se rychleji vstřebávají a vstřebávají. Vzhledem k tomu, že se zrychluje metabolismus a hubnutí probíhá.
Zeleninová šťáva je velmi chutná. Pro ty, kteří dávají přednost bez chuťových šoků ve stravě, doporučuje se smíchat s jinými zeleninovými šťávami. Tomato a mrkev jsou nejvhodnější pro toto, můžete také použít červené řepky a sladké pepřové šťávy.