Mrkev - užitečné vlastnosti

Přesně před deseti staletími. mrkev "Přicházel" do Evropy - dnes musíme připustit, že jsme byli podmaněni, protože neexistuje žádná hosteska, která stojí bez tohoto kořene. Mezitím cesta do Evropy nebyla snadná. Zpočátku starí Řekové nevědomky jedli pouze nalít mrkev (z nich nebudeme mít příklad), pak se nějaký zázrak antické Římané rozhodli "extrahovat" kořenovou zeleninu ze země - dobrou, chuť mrkve byla schválena a aktivní propagace.

Děti i dospělí milují mrkev. A v tomto případě jsou děti obezřetnější - procento dětí, které uctívají mrkev a jablečný džus, je mnohem vyšší než u dospělých.

Ukazuje se, že ústa "dítě" skutečně mluví pravda - protože mrkev je plná mnoha užitečných vlastností.

Složení mrkve

Tajemství mrkve a její prospěšné vlastnosti spočívají ve složení. Například první věc, kterou spojujeme s touto kořenovou plodinou, je karoten (látka se dostala z anglického slova mrkev, což znamená mrkev). Karoten je látka nacházející se v ovoci a zelenině, která se nakonec v našem těle přemění na vitamín A.

První výhodnou vlastností mrkve je tedy velmi vysoký obsah provitaminu A. Dokonce se jedná o nedostatek tohoto vitaminu a jedením mrkve můžete dosáhnout skutečného přebytku karotenu s odpovídajícími důsledky.Vzhledem k vysokému obsahu karotenu mají mrkve následující účinky:

posiluje imunitu;
zlepšuje zrak, stav pokožky;
je antioxidant a zabraňuje stárnutí těla.

Aby byl karoten štíhlý, mrkve musí být konzumovány s nějakým tukem, protože vitamín je rozpustný v tucích. Co se týče ostatních příznivých vlastností mrkve:

vitamín C, PP, K, E, B;
železo, draslík, fosfor, jod, měď, fluor, chrom, zinek, hořčíku nikl

Toto všechno činí mrkev ideálním prostředkem pro léčbu avitaminózy po celý rok, protože kromě jiného je zelenina také dobře zachována a je k dispozici kdykoli.

Kontraindikace

Užitečné vlastnosti mrkve jsou podmíněné a kontraindikací, protože velký obsah biologicky aktivních látek v kombinaci s naší nedbalostí - to je již nebezpečné.

Za prvé, mrkve by nemělo být zneužíváno, jinak si prostudujte svůj vlastní příklad karoténové otravy - zvracení, "zčervenání" pokožky, vyrážky, teploty, nevolnosti.

Za druhé, mrkev nemůže být konzumován při onemocněních jater, štítné žlázy a diabetu. První dva případy jsou spojeny s nedostatkem prostředků v těle pro zpracování karotenu na vitamín A, opět se stává intoxikací. Třetí je spojena s vysokým obsahem sacharidů v mrkve.

Mrkev je také kontraindikována při onemocněních gastrointestinálního traktu v důsledku vláknité struktury, která je příliš těžká k trávení nemocnými orgány.

Odstraňování mrkve

Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny, vitamínu K a A se mrkev často používá k úbytku hmotnosti. Vláknina pomáhá vyčistit střeva a normalizovat trávení, vitamín A zlepšuje stav pokožky a zlepšuje náladu a vitamín K pomáhá eliminovat toxiny z těla.

Mrkev nemusel jen jíst během stravy, můžete si vytvořit svou dietu, jak zhubnout:

nalačno trvá 1 den;
jíte speciální mrkvový salát, čerstvou mrkev, zředěnou vodou a kefír v dopoledních hodinách a ve večerních hodinách (každé sklo 1);
Nutno dietu postupně opustit - první den přidáváme do mrkve chudé maso a produkty mléčné kyseliny, druhý den jsme se prostě drželi dál od škod.

prospěšné vlastnosti mrkve a kontraindikace

Mrkvový salát

Složení:

mrkev - 2 ks;
citronová šťáva - 1 lžička;
olivový olej - 1 lžička;
med - ¼ polévkové lžíce;
jablko / kiwi / grapefruit / oranžová na výběr - 1 ks.

Příprava

Rozemleteme vybrané ovoce a mrkev, připravíme je na máslo, citrónovou šťávu a med.