Karotka pyré je nepostradatelným zdrojem karotenu pro tělo a je zvláště užitečné pro malé děti. Připravte si to doma je velmi jednoduché a vidíte to tak, že si přečtete níže uvedený materiál.

Jak vařit mrkvové pyré - recept?

Složení:

  • mrkev;
  • filtrovaná voda;
  • mléko;
  • máslo nebo zeleniny (je-li to možné);
  • sůl (co nejvíce).

Příprava

K přípravě mrkvového pyré důkladně umyjte mrkvové ovoce z nečistot, odlupujte kůži, nakrájejte na malé kousky, vložte do smaltované nádoby, naplňte ji filtrovanou vodou a vložte ji do ohně. Vařte zeleninu po mírném ohni po dobu 30 minut po vaření a pak mrkvu trochu mícháme s mixérem, mícháme s mlékem, přidáme asi 50 ml do mírné mrkvy a trochu se trochu prolomíme.

Pokud vaříte mrkvové pyré pro malé dítě, pak by to mělo být omezené. Je-li dítě starší, nebo pyré určené široké veřejnosti, přidávejte mu chuť másla nebo rostlinného oleje a soli.

Stejný princip se používá při přípravě bramborového mrkvového pyré. Pro lepší chuť jedné části mrkve je lepší vzít dva kusy brambor a přidat 100 ml rostlinné směsi do 35 ml mléka. Takové pyré se dokonale hodí jak pro dětskou výživu, tak i pro přídatnou přílohu k masovým pokrmům.

Mrkev a dýně Puree

Složení:

  • mrkev - 250 g;
  • dýně - 420 g;
  • filtrovaná voda;
  • máslo - 30 g;
  • mléko - 120 ml;
  • semena okurky a listy petrželky sloužící k chuti;
  • kmín (pokud je to žádoucí) - na chuť;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Nakrájeli jsme mrkev důkladně, vyčistili mrkev, umývali jsme v malých kostkách, umístili jsme do smaltované nádoby, naliali jsme filtrovanou vodou, takže sotva pokryl zeleninu, přivedl k varu, snížil intenzitu ohně na minimum a uvařil se pod víkem. Po patnácti minutách přidejte nakrájené malé tělo z dýně, kmínu a soli a vařte víc recept na mrkev asi dvacet minut. Poté se spojte s vodou a zeleninová hmota se mísí s mixérem, přidá se máslo, mléko a trochu víc.

Podáváme bramborové kaše s listy petrželky a dýňových semen.

Pokud je takový mrkvový dýňový pyré připraven pro malé dítě, pak byste měli vynechat kmín z receptu a snížit množství másla a soli na minimum nebo ji nepoužívat v závislosti na věku dítěte.

Karotový pyré, jak ve své čisté podobě, tak v kombinaci s jinou zeleninou, lze připravit předvařením zeleniny na pár a poté jejich odmašťováním.