Potraviny Dezerty

Koberec na kefír

Medovník vařený na kefír, spravuje nejvíce svěží a měkké. Jeho chuť se snadno diverzifikuje přidáním různých kombinací koření, medu nebo džemu. Několik variant takového pečení dnes v našich receptech.

Jak pečeme bochník s džemem na kefír - recept

Složení:

  • pšeničná mouka - 310 g;
  • jam - 250 g;
  • kefír - 240 ml;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • dvě kuřecí vejce;
  • granulovaný cukr - 120 g;
  • Vanilka, skořice, kardamom - na chuť;
  • čajová lžička sody;
  • práškový cukr .

Vaření

Příprava těsta na mashing začíná bičováním vajec. Smíchejte je s cukrem a dosáhnete s mixérem nádhery a rozpusťte všechny cukrové krystaly. Poté přidáme džem a kefír, přidáme sódu na pečení a dobře promícháme. Těsto protřepeme vanilkou, skořicí a kardamem, prosíme mouku a dosáheme nejvyšší možné jednotné struktury.

Dále pokračujte v pečení perníku. Rozpravenou hmotu rozprostřeme do olejové pekáče a umístíme ji do dobře vyhřáté trouby po dobu třicet pět až čtyřicet minut. Současně je teplotní režim udržován na 180 stupních.

Ujistěte se, že perník je připraven na suchý zápas, nechte mírně vychladnout, vyjměte ho z formy a ozdobte ho moučkovým cukrem.

Medovník s jogurtem a džemem může být zapečený v pomalém sporáku. K tomu použijte funkci "Pečení" a připravíme nádobu až do konce programu po dobu jedné hodiny. Je-li to nutné, pokud test vykazuje mokré centrum, prodloužte provoz zařízení v jednom režimu o dalších patnáct minut.

Medový dort na kefír - recept

  • pšeničná mouka - 330 g;
  • kefír - 370 ml;
  • med - 55 g;
  • hrozienka - 110 g;
  • granulovaný cukr - 110 g;
  • dvě malé vejce;
  • sóda na pečení - 2/3 lžičky;
  • mletá skořice - 1/2 lžičky;
  • mletý koriandr - 1/4 lžičky;
  • olej a krupice pro mazání a postřikování formy;
  • trochu špetky soli.

Vaření

Zvláště jemný a měkký perník na kefír se získává s medem. Pro jeho přípravu kombinujeme všechny suché ingredience v misce. Namočte prosévat mouku, přidáme sódu a sůl, přidáme mletý koriandr, skořici, mícháme, nasypeme kefír a znovu promícháme.

Dále v jiné misce kombinujte med, vajíčka a granulovaný cukr, vše dobře rozemleté ​​na maximální homogenitu, mírně bičte a promíchejte s obsahem první nádoby. Textura hotového těsta by měla připomínat zakysanou smetanu střední tloušťky. Dále na ně narazíme předem promyté, sušené a moučné opékané rozinky a necháme za pokojových podmínek asi dvacet minut. Během této doby zahřejte troubu na požadované 200 stupňů.

Po uplynutí doby přejeďte těsto na předem naolejované a posypané semolinou a umístěte na střední úroveň trouby. V závislosti na průměru a velikosti formy medu na pečení trvá od třiceti do padesáti minut. Ochota je tradičně určována suchým zápasem.

Hotový perník může být zdoben práškovým cukrem, pokud je to žádoucí.

Lahodný muffin na kefír bez vajec

Složení:

Pro test:

  • pšeničná mouka - 315 g;
  • kefír - 240 ml;
  • tlustý džem - 250 g;
  • soda - 20 g;
  • granulovaný cukr - 120-190 g;

Pro impregnaci:

jogurtový recept
  • zakysaná smetana - 420 g;
  • granulovaný cukr - 190 g;
  • vanilka.

Vaření

V misce smícháme všechny přísady pro test při pokojové teplotě a necháme vařit dvacet minut. Poté položte výslednou hmotu na plech nebo ve formě a pečte, dokud nebude vařeno při teplotě 190 stupňů. Po ochlazení se výsledný koláč rozřeže na dva nebo tři koláče a namočíme do krému, který se připravuje smícháním husté smetany s cukrem a vanilkou.